Nyárs kecskesajttal és olajbogyóval

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

nyárs

A diszlipidémiában szenvedők étrendjében zsírtalanított sajtok és olajból származó egyszeresen telítetlen zsírok engedélyezettek. A kecskesajt kiváló kalcium- és fehérjeforrás. Az alábbi recept 8 adagra elegendő, és mindig eredeti előétel lehet.

összetevők:

  • 2 teáskanál édesköménymag
  • 2 teáskanál reszelt narancshéj
  • 3 evőkanál friss narancslé
  • 1 ligurita őrölt fekete bors
  • 120 gramm sovány kecskesajt, megfelelő kockákra vágva
  • 24 nyárs
  • 24 friss mentalevél
  • 12 mag nélküli zöld olajbogyó, félbevágva
  • 4 nagy uborka, vastag szeletekre vágva

Az elkészítés módja:

Keverje össze az édesköménymagot, a borsot, a héjat és a narancslevet egy tálban, és tegye a sajtkockákat ebbe az öntetbe. Hagyja a sajtot pácolni körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten, vagy legfeljebb három órán át a hűtőszekrényben.

Mindegyik nyársra tegyen egy mentalevelet, egy fél olívaolajat, egy szelet uborkát és egy kocka sajtot. Tárolja a készítményt hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.