Nyers bio csokoládé - Monaturel, szám; ro 1 liter; élő táplálék Európában
1. számú nagykereskedő biotermékekben és nyers élelmiszerekben
Kosaram 30 € min.
Nyers bio vadcsokoládé
Fontos jegyzet.
Sok más úgynevezett "nyers" csokoládé valójában 45 ° C-on készül, de nyersanyagukat (kakaótömeg) általában 80 ° C-on extrahálták, különösen Latin-Amerikából származó kakaótészta.
Egyetlen ipari gép sem képes kakaótömeget kivonni 45 ° C alatti hőmérsékleten. Nem is beszélve a többi csokoládéról (organikus vagy nem), amelyet 140 ° C felett grillezhetünk.
Miért inkább a nyers csokoládé, mint a hagyományos „elszenesedett” csokoládé? "
A kakaóbab hihetetlen mennyiségű kémiailag azonosítható anyagot tartalmaz, ami a Föld egyik legösszetettebb élelmiszerévé teszi. Ha nincs megsütve, minden tápanyaga megmarad.