Nyers fehérrépa étrendben jó reflex A blog
A fehérrépa túlélte az évszázadokat, és minden osztályt táplál. Könnyen termeszthető, sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Félelmetes tulajdonságai ellenére azonban, rendszerbe tartozik-e ?
A nyers fehérrépa erényei
90% vízből, rostokból áll és szinte lipidmentes, a nyers fehérrépa a választott szövetséges a fogyáshoz, és salátákban és diétás ételekben problémamentesen ajánlott. Táplálkozási szempontból 100 g hámozott nyers fehérrépa csak 21 kalóriát tartalmaz. (0,9 g fehérje, 2,4 g szénhidrát és 0,3 g zsír).
B3, B9 és C vitaminokban koncentrálódik. A benne lévő kálium elősegíti az emésztést, valamint egészséges dózisú magnéziumot és foszfort biztosít. Úgy gondolják, hogy a fehérrépa rézforrás, amely lehetővé teszi a hemoglobin és a kollagén képződését, a szövetet fenntartó és helyreállító fehérje. Végül leveleinek karotinoidjai védik a szürkehályogot.
Narancspácolt fehérrépa recept
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 nagy fehérrépa
- 1 csokor retek
- 1 narancssárga
- 1 fél citrom
- 1 vanília hüvely
- Olivaolaj
- 20 gr vaj
Készítmény
- Hámozzuk meg a fehérrépát, majd vágjuk le a reszelt vagy finom julienne-ben.
- A narancs és a citrom kifacsart levének, a vaníliarúd magjának és a 4 evőkanál olívaolaj.
- Egy tálba, a fehérrépára öntjük a vinaigrettet és lehűtjük, hogy egy órán át pácoljuk a hűtőben.
- Mossa le és rántja le a retket.
- Egy serpenyőben fedje le a víz alját 2 csipet cukorral, 1 só és vaj.
- Helyezze a retket, és fedje le fóliával, lyuk közepén a pörköléshez.
- Keverje meg 2 vagy 3 alkalommal, 10 percig forralva, és rózsaszínű szirupot képezzen. Csökkentse, amíg a retek megpuhul.
- Leeresztjük a reszelt fehérrépát, és egy csésze segítségével emeljük fel egy tányér közepén.
- Meghintjük forró mázas retekkel, a megmaradt serpenyőlével, és azonnal tálaljuk ezeket a narancspácolt fehérrépákat. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.
A nyers fehérrépa megérdemli, hogy ismerjék
A keresztesvirágúakból, például retekből, káposztából és brokkoliból több mint 4000 éve fogyasztják. A levesben, a gratinban vagy a köretben számos módszert találtunk a befogadására. Levelei és gyökerei is ehetők, sőt olaj is készül belőlük. azonban, mint sok zöldség, úgy gondolják, hogy ez adja a legtöbb előnyt.
Különlegessége, amelyre emlékezni kell: mérgezővé válik, ha újra felmelegítik! Nincs veszély, ha nyersen fogyasztjuk, de egyszer főzzük, ha marad, a bonyolult emésztés elkerülése érdekében jobb másnap hidegen fogyasztani !
Egy közmondás hirdeti: "aki fehérrépát eszik, az egy évet nyer". Mindenhova tehetjük: reszeljük a tabbouleh-be, szeletekre egy szendvicsbe, aperitif botokba ... fehérrépát enni az egészség megőrzése és karcsú maradása.
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.