Nyers interjú Simon Bodzioch, az életminőség javítója a ROHTOPIA tökéletes egészségüzlettel

Amikor a Frankfurt melletti Gründau-ból származó Simonnak valamit tennie kell, azt helyesen és teljes elkötelezettséggel teszi.

A Perfect Health online boltjában minden megtalálható, ami gyorsabbá teszi a nyers élelmiszerek szívét, gyümölcscentrifugák, keverők, dehidratátorok, vízszűrők, diófélék és szárított gyümölcsök nyers élelmiszer minőségben, étrend-kiegészítők és egyebek.

Az 1998 óta aktív Heilkost.de honlapja a nyers élelmiszerek egyik úttörője és alapítója, Prof. Arnold Ehret, dedikált és valószínűleg az egyik legátfogóbb és leginformatívabb német oldal a témában. Számos nyers ételről, gyógyító és táplálkozási könyvről, valamint nyers ételeket kínáló éttermekről, cikkekről olvashat a természetes egészség elméletéről, a terápiás böjtről, a hús testre gyakorolt hatásáról, a konyhai eszközök magyarázatáról és egyebekről. Simon számos nyers élelmiszer-szakemberrel készített interjút és ügyesen lefordított angol interjúkat is, de ma a sor, hogy játsszon a kérdés-válasz játékkal!

Helló, örülök, hogy itt vagy, és köszönöm, hogy megkérdeztem 🙂 először is, szeretnéd bemutatkozni, ki vagy, mit csinálsz, környék, születési év?

Szia Lisa, köszönöm, hogy engem választottál 🙂
Simon Bodzioch vagyok, 1973-ban születtem, és évek óta a Barbarossastadt Gelnhausenben, Frankfurt és Fulda között, az Európai Unió földrajzi központjában, egy nagyon szép középkori óvárosban élek. 2003 óta üzemeltetem az online boltot, egy postai küldemény-üzletet, amely olyan kiváló minőségű konyhai eszközökre specializálódott, mint a gyümölcscentrifugák, keverők, vízszűrők, dehidrátorok és minden, ami az élő ételek elkészítéséhez szükséges.

Hogyan kezdte a mai napját?

Mint szinte mindig, a nap egy zöld turmixmal kezdődött a Vitamix-től, majd egy reggeli séta a kutyánkkal, majd a társasághoz mentünk.

Mikor lett először figyelmes a nyers ételre, és hogyan kezdte vele?

Mit gondolsz, mi az egyik klasszikus hiba, amelyet a nyers étel kezdők követnek el, és milyen tippjeid vannak egy újonc számára?

Biztosan vannak olyan dolgok, amelyeket rosszul lehet megtenni. A klasszikus hiba az, hogy az átmeneti szakaszban abbahagyják a nyers zöldségek fogyasztását, amikor a gyógyító válságot alultápláltságként értik. Csak néhány ember képes áttérni a nyers zöldségekre kellemetlenség és kiválasztás nélkül. Ha valaki ezeket az átmeneti tüneteket úgy értelmezi, hogy a nyers étel diéta a hibás, nem pedig az őt megelőző évtizedes helytelen étrend, akkor a dolgok kudarcra vannak ítélve, mielőtt az ember megfelelően elmerülne.
Egy másik gyakori hiba, de nem csak a kezdők által elkövetett, hogy túl agresszívnek kell lennünk, és tanulmányozzuk a táplálkozási táblázatokat, amelyek tartalmazzák, hogy hány ásványi anyag van, vagy jobban fedheti le fehérjéjét ezzel vagy azzal az étellel. Bármilyen hülyén is hangzik, és ahányszor hallotta, csak hallgatnia kell a testére ...
Aztán azt gondolom, hogy a nyers ételre való átálláskor sokan egyszerűen túl kevés gyümölcsöt és túl kevés zöld növényt esznek. A gyümölcs- és klorofilltartalom nagyon jól fedhető, például Victoria Boutenko zöld turmixaival.

Mi van mindig a kamrában vagy a hűtőszekrényben?

A banán és az alma most nem hangzik különösebben izgalmasan, de ezek a kétféle gyümölcsök, amelyekből soha nem hiányzik, de szeretem az összes gyümölcsöt, jelenleg csodálatos körte és szőlő van, és hamarosan narancs lesz belőle. Bármilyen formában szeretem az avokádót, legyen az akár fűszeres mártás, vagy édes, mint desszert. Akkor mindig kesudió van a házban, ezekre szükség van a diótejhez és a salátaöntetekhez. Az étkezések közötti uzsonnaként inkább datolyákat eszek, egy maroknyi datolyával teli és elégedett érzéssel tölt el.

Mit gondol a böjtről? Víz/gyümölcslé

A böjt nem az én dolgom, számos alkalommal kísérleteztem vele, de úgy gondolom, hogy aki kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyaszt, magas arányban nyers zöldséggel, annak nem feltétlenül kell böjtölnie. Természetesen van értelme időről időre enyhíteni a testet, de a testet soha nem terheli meg igazán a nyers étel, hacsak nem eszem egyszerre egy fél dióból, olajból és szárított gyümölcsből készült tortát 😉

Szed-e valamilyen étrend-kiegészítőt vagy úgynevezett szuperélelmiszert?

Szoktam időnként Afa algát és spirulinát szedni, de egy kicsit elvesztettem, mert végül a legtöbb szuperétel szárított és feldolgozott étel, arra kell hagyatkoznom, hogy ez valóban nyers ételminőség, rengeteg pénzt költenek érte és támaszkodjon a hatásra vonatkozó állításokra. Sok mindenből hype válik, az XY 10-szer több ilyen hatóanyagot tartalmaz, és ebben vagy abban a legnagyobb a koncentrációja, a kérdés az, hogy a testnek egyáltalán szüksége van-e rá, és mindenekelőtt képes-e hasznosítani. Néha a goji a legegészségesebb bogyó a világon, majd az áfonya, holnap pedig a schisandra bogyó. Nincs kifogásom, mindenkinek azt kell ennie, amit akar, de mindig szkeptikus vagyok, ha csoda-bármit olvasok vagy hallok.

Mi a véleményed a kakaóról?

A kakaót szuperételnek is hívják, szeretek csokit enni, és néha kakaócsíkokkal készítem a kesudiómat, de nem mindennap eszem.

Ha valaha is 100% -ban nyers volt, vagy mi a tapasztalata, mi a tapasztalata a 100% nyers és a nem 100% -os összehasonlításakor?

Igen, mindig 100% -os fázisok vannak, és a testtudatom és éberségem egyszerűen verhetetlen! Bár személy szerint csodálatosnak és könnyűnek érzem magam 70 vagy 80% nyers étel mellett is. Az optimális természetesen 100%, de nem szabad nyomást gyakorolnia magára, ha ez nem sikerül, vagy ha alacsonyabb százalékos fázisa van.

Van fogászati problémája (a nyers ételből)?

Nem, a fogászati problémáimat a nyers étel-étrend előtti étrendem okozta, és a nyers étel-étrenddel kordában tudom tartani, kerülöm a fogorvoshoz járást, elvégre most 10 évem volt fogorvos nélkül.

Hatalmas mennyiségű terméket kínál a webhelyén, és blogjában rengeteg olvasmány található a nyers élelmiszerekről. Mi vagy ki inspirálta ezeket az oldalakat létrehozni?

Ki vagy mi befolyásol a legjobban?

Nehéz megmondani, az interneten keresem az információkat és a videókat, amelyeket érdemes tudni, nagyon szeretek nézni Dan McDonald „The Life Regenerator” és Dara Dubinet videóit, és természetesen a Rohtopia YouTube csatornáját is követem, és örülök nekik gyönyörűen elkészített receptvideók! köszönet érte!

Szívesen! Mi az ajánlása télen a nyers ételekre?

Nincs konkrét javaslatom, de télen több aszalt gyümölcsöt és diót eszem, mint nyáron.

Szeretné megosztani velünk egyik kedvenc receptjét?

A kedvenc receptem nagyon egyszerű, ez egy turmix, amely a következőkből áll:
½ liter frissen facsart narancs- vagy mandarinlé
1 nagy avokádó
a narancs édességétől függően valami édesítendő anyag, például stevia, agave szirup vagy méz,
Finoman pürésítse meg a turmixgép összetevőit, módosításként adhat hozzá néhány málnát vagy epret is.

Nem kínál műhelyeket, lelkigyakorlatokat vagy személyes tanácsokat, de maga meglátogatja őket?

Az ügyfelekkel folytatott napi beszélgetések során számtalan embert tájékoztattam a nyers étel alapú étrendre való áttérésről. Ritkán járok rendezvényekre, és könyveimből, más nyers étkezőkkel folytatott eszmecserékből, videókból és közösségi hálózatokból, például a facebook-ból szerzem az ismereteimet.

És mindezt megtanította magának, vagy volt valahol tanulószerződéses gyakorlatban, pl. Az Életfa, Matthew Kenney, az integratív táplálkozás intézete stb.?

Az évek során olvastam a nyers ételekkel és az egészséggel kapcsolatos ismereteimet, és sokat próbáltam ki a saját testemen. De az út soha nem ér véget, ahogyan az élet sem statikus, ugyanúgy az étrendem sem.

Mondjon el egy részletet rólad, amelyet a legtöbb ember nem ismer.

Ó, ez meghaladná az interjú kereteit 😉

🙂 Valójában sportolsz, és szerinted mennyire fontos a testmozgás/sport?

Régebben sokat sportoltam, és élveztem a sportot, de az utóbbi években a sportot a nagy terhelés miatt elhanyagolták, máris örülök, amikor hétvégén kirándulhatok a gyönyörű Spessarton keresztül, amelyet itt már korábban Legyen bejárati ajtód.

Hiszen akkor is kijöhet a kutyával! A táplálkozáson (és esetleg a testmozgáson) kívül az optimális egészség érdekében különösen fontos, amit talál?

A jó partnerség és az a munka, amely táplál és betölti Önt, valamint az egészség, amelyet nem olyan nehéz elérni nyers ételekkel, és az élet tökéletes 🙂

Van-e spirituális kapcsolata az étellel?

Nem, nem mondanám ezt, bár szeretek sokat enni, és szeretek kísérletezni az étellel is. De lelki kapcsolatom van a természettel, ezért a kedvenc időtöltésem a természetben lenni, és csak nézni a világot, ahogyan az olyan helyeken néz ki, ahol az emberek nem dominánsak, vagy nem hagyták olyan erősen a nyomukat.

Szerinted melyik irányba halad a nyers étel mozgása?

Bár a nyers étel egyre szélesebb körben elterjed, a társadalmi elfogadás még mindig hiányzik, a legtöbb ember még mindig a nyers ételt az elhagyáshoz és a hiányhoz köti. Még mindig nagyon sok meggyőzésre van szükség, és az út még mindig hosszú. De az a tény, hogy nyers élelmiszer-vásárok vannak, és egyre több olyan ember él, aki nyers ételből és azzal keresi a kenyerét, azt mutatja, hogy jó úton járunk.

Mik a jelenlegi projektjei és tervei?

Az online bolt abszolút teljes munkaidőben végzett munka, a heilkost.de nyers étel bloghoz hasonló projektek sajnos gyakran elmaradnak.

Akkor még jobban köszönöm, hogy időt szánt erre a beszélgetésre - nagyon köszönöm!