Nyers sütemény kávéval és whiskyvel - Planteea
- 1,1/3 csésze mandula
- 3 evőkanál kakaó
- 1/2 csésze kimagozott datolya
- 3 evőkanál agave szirup
- 100 ml whisky (vagy még több)
Krém összetevők:
- 300g kesudió
- 1, 1/2 csésze kókusztej
- instant kávé (koffeinnel vagy anélkül) - 1/2 csésze vagy ízlés szerint
- 1/2 csésze agave szirup
- kókuszolaj - 1/3 csésze
- 1 csipet só
Munkalap előkészítése:
Tegye a datolyákat a konyhai robotgépbe, és jól őrölje meg, amíg péppé nem válnak, majd hozzáadja az őrölt mandulát, a kakaót, az agave-szirupot, az alkoholt és jól keverje össze. Nyomja a kompozíciót egy levehető aljú tálcába, és hagyja kihűlni.
Krémkészítés:
Először addig keverjük a kesudiót, míg porrá nem válik, majd a többi hozzávalót beletesszük a robotba, és jól összekeverjük, amíg finom, szatén krémet nem kapunk. A kávé és az agave szirup mennyisége a preferenciák szerint állítható be. A kávé porszerű és a kókuszolaj megolvad egy bain marie-ban, ha kemény. A kesudió jó, hogy krémes legyen. Öntsük a kompozíciót a pultra, és tegyük a süteményt éjszakára vagy legalább 4 órára a fagyasztóba. Kókuszsziruppal vagy kávébabbal díszíthető.