Nyers vegán öröm; Kókusztej kefir
Kókusztej kefir
Kókusztej kefir
Ismerve a tibeti Kefir terápiás erényeit, valamint hírnevét az egészség és a hosszú élettartam szempontjából, nagyon szerettem volna beszerezni ennek az ételnek a vegán változatát.
Azok számára, akik nem tudják, dióhéjban a kefir egy savas tejital, amelyet kefirgranulátumokból nyernek (amely 4 kazein agglomerációját képviseli, amelynek belső és felszínén specifikus mikroorganizmusok vannak), amelyek fermentálják a tejlaktózt (tejcukrot). tejsav-szén-dioxid és alkohol képződésével.
Kortárs tudósok megfigyelték a Kefir emésztőrendszeri egészségre gyakorolt előnyeit (antioxidáns, rákellenes és bakteriosztatikus összetevőinek köszönhetően, ugyanakkor daganatellenes és antimutagén tulajdonságokkal rendelkeznek).
Szóval, tele lelkesedéssel, vettem néhány vizes kefir kristályt és néhány tej kefir kristályt (amelyek adományai megtalálhatók
A gombát tibeti szerzetesek hozták létre és nevelték fel, és többféle terápiás tulajdonsággal rendelkezik.
Származási ország - India A gomba fehéres megjelenésű, karfiolrügyek megjelenésével, szabálytalan formájúak és 5-10-15 mm-es méretekkel, időnként elérik a 20-30 mm hosszúságot is. A rügyek önmaguktól lehámlanak és elválnak.
A kefir egy savas tejsavas ital, amelyet kefirgranulátumokból nyernek, amelyek tejlaktózt (tejcukrot) erjesztenek tejsav, szén-dioxid és alkohol képződésével. Ezt a csodálatos italt kettős fermentációval nyerik a tejsavas erjedés első fázisában, majd alacsonyabb alkoholos hőmérséklet.
Az italt nem kefirgombából nyerik, rossz kifejezés, hanem kefirgranulátumokból, amelyek 4 kazein agglomerációját képviselik, amelynek belső és felszínén specifikus mikroorganizmusok vannak, amelyek ehhez a csodálatos italhoz vezetnek.
A kefirgranulátumokkal beoltott tej elnyomhatja a bélben a kórokozók, például a Salmonella vagy a Shigella növekedését, a Kefir granulamolekula komplexitása, valamint a Kefir granulátumot képező mikroorganizmusok hatásmódja miatt.
A kefir gazdag hagyományokkal rendelkezik az egészségvédelem terén. A Szovjetunió előtt kórházakban és szanatóriumokban használták különféle betegségekre, beleértve az anyagcserezavarokat, az érelmeszesedést és az allergiás betegségeket.
A tuberkulózis, a rák és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésére is alkalmazták, amikor korszerű orvosi kezelés nem állt rendelkezésre. A kefirfogyasztást a Kaukázus hosszú élettartamával is összefüggésbe kellett hozni, amint azt a tudósok kimutatták.
A tudósok megállapították, hogy a kefir bevitele emésztési hatással van az egészségre, a hosszú élettartamra és az egészségre, antioxidáns, rákellenes és bakteriosztatikus összetevőinek köszönhetően.
Világszerte számos kutatócsoport ösztönözte a kefir egészségre gyakorolt eredményeit. A legtöbb kutatási módszert in vitro hajtották végre állatokon és embereken egyaránt .
A Kefir fogyasztásával kapcsolatos legújabb tanulmányok kimutatták és bemutatták a Kefir granulátumában lévő anyagok (imidazolin) daganatellenes és antimutagén tulajdonságait.
"target =" _ blank "> itt), hogy megpróbáljon növényi tejből kefirt kapni.
Nem sok sikerrel jártam a vizes kefir kristályokkal, de fiatal kókuszvízzel használhatod őket, és egy csodálatos és nagyon egészséges ital jön ki, de a tej kefir kristályokkal tökéletesen sikerült. Eddig mandulatejből és kókusztejből készítettem kefirt, és más típusú dióféléket és magvakat is tesztelni fogok.