Nyolc étel, amely csökkenti a vércukorszintet és kontroll alatt tartja a cukorbetegséget - A nap orvosa
Az alma, a hal, a grapefruit és a zöld tea antioxidánsokat tartalmaz, amelyek egyensúlyban tartják a vércukorszintet.
Antioxidánsokat, C-vitamint és káliumot tartalmazó ételeket ajánlunk azoknak, akik megelőzni vagy ellenőrizni akarják cukorbetegségüket. Amerikai szakemberek, amelyeket a www.eDiets.com idézett, összeállították a legjobb élelmiszerek listáját, amelyek csökkentik a vércukorszintet.
Egyél spárgasalátát
Napi alma távol tartja az orvost, és az állítás azokra is érvényes, akik szeretnék kontrollálni az inzulint. Az almahéj kvercitint tartalmaz, egy antioxidánst, amely csökkenti a cukorbetegség kockázatát. "Az alma kötött formában tartalmaz vizet, amely a vizelettel kiválasztandó glükóz egy részét hordozza.
Az alma magas rosttartalommal rendelkezik, amely biztosítja a jobb béltranszportot és a glükóz eliminációt "- magyarázza Mihaela Ionescu, táplálkozási szakember. A cukorbeteg ember legfeljebb 400 gramm almát fogyaszthat naponta, egészségeset pedig legfeljebb fél kilogrammot.
A spárga kiváló glutationforrás, antioxidáns, amely stabilan tartja a vércukorszintet. "A zöldségek általában alacsonyabb cukortartalommal rendelkeznek, némelyikük 5% alatt is. A spárga sok C-vitamint tartalmaz, amely megvédi a szöveteket az érelmeszesedéstől, a cukorbetegség által kedvelt állapottól "- mondja az orvos. A spárga adható salátákhoz, vagy fogyasztható teaként.
Pod bab, jobb, mint a bab
A babot nemcsak a szív egészségére, hanem a cukorbetegség elleni küzdelemre is ajánlják. "A bab hüvelyeknek vércukorszint-csökkentő hatása van. A babot nem javasoljuk helyette, mert sok szénhidrát van bennük "- magyarázza az orvos. A brokkoli nagyon jó kvercetinforrás. Ezenkívül sok C-vitamint és káliumot tartalmaz.
A sárgarépa karotinoidokat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a szívet és fenntartják az inzulinszintet. A sárgarépát nyersen kell enni. "Forralással a szálakat összetörik, és nagy mennyiségű glükóz képes felszívódni belőlük" - mondja Mihaela Ionescu.
A halakban található omega 3 zsírsavak védik a szívet és stabilan tartják a vércukorszintet. "A halak szerepet játszanak a diszlipidémiák (a vér zsírjai) korrekciójában. A cukorbetegség minden anyagcsere vonalat érinthet, beleértve a lipid vonalat is "- teszi hozzá a táplálkozási szakember. A hal azért is ajánlott, mert nem tartalmaz szénhidrátot. Naponta ehet pár száz gramm halat, különösen óceáni.
A narancs sok fitonutriént tartalmaz, amelyek segítenek a cukorbetegség elleni küzdelemben, például flavonoidok, karotinoidok, pektinek és glutation. A grapefruit is ajánlott, mivel alacsony a szénhidráttartalma.
"A grapefruit antioxidánsok védik az ér endotheliumát. Sok cukorbetegnél a vaszkuláris endothelium szintjén elváltozások jelenhetnek meg a zsírok és a kalcium lerakódása miatt "- mondja Mihaela Ionescu. A cukorbetegek körülbelül 500 gramm grapefruitot fogyaszthatnak naponta.
A tea antioxidánsokat tartalmaz, amelyek egyensúlyban tartják a cukor szintjét. A legjobb a kínai zöld tea. A fehér eperfa, az áfonya és a homoktövis levelei csökkentik a vércukorszintet. A teát azonban nem víz helyett, hanem naponta legfeljebb három csésze infúziót szabad fogyasztani.