Nyúl a Noilly Prat II-ben

népi szakácsok - receptek, szezonális, nemzeti és nemzetközi. Élvezet Düsseldorfban és környékén. Élelmiszerblog

Feliratkozás erre a blogra

Kövesse e-mailben

Nyúl a Noilly Prat II-ben

  • Kapcsolatot szerezni
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • email
  • Egyéb alkalmazások

Nyúl a Noilly Prat II-ben

ii-ben

ez a nyúl ételem lassú tűzhelyes változata, ezért a II. 2 adagra

  • 2-3 nyúlfutás (700 g)
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 chili
  • 1/2 citrom (kezeletlen)
  • 150 ml Noilly Prat
  • rozmaring
  • kakukkfű
  • 2 paradicsom
  • 50 g zöld olajbogyó
  • 1 teáskanál keményítő keményítő (opcionális)
A nyílgyökér-keményítő az Inka & Mehl-ből származik, amely a düsseldorfi Carlsplatzon található. A keményítőnek szinte nincs utóíze.

prat

Negyedig a citromot. Finoman aprítsa fel a chilit. Vágja a fokhagymát finom csíkokra. Negyedezzük a hagymát és vágjuk nem túl vékony csíkokra. Olajban egészben megsütjük a nyulat, és újra kivesszük.

Röviden barnítsa meg a hagymát, a chilit és a fokhagymát, és tegye le Noilly Prat-tal. Le a lassú tűzhely kerámia edényéhez. Hozzáadjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet. Tegye a nyulat a tetejére.

nyúl

Nyolcadik citrom. Röviden áztassa a paradicsomot forró vízbe, majd öblítse le a bőrt, távolítsa el a magokat, kockákat. Helyezze a hagymát, a paradicsomot és az olajbogyót a nyúldarabok közé. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

ii-ben

A lassú tűzhely a szinten Alacsony tedd és öt óra várakozás. Oldja fel a kukoricakeményítőt kevés vízben, és tegye a lassú tűzhelybe. Csukja be a fedelet és ismét egy óra várakozás.