Nyúl steak a kemencében borral - Olvasmányok és ízek
Sült nyúl steak borral
A nyúlhús állítólag a legegészségesebbek közé tartozik, ha nem is a legegészségesebb. Sovány hús, B-vitaminokban gazdag, koleszterinmentes és kevés nátriumtartalmú.
Számos ásványi anyagot is tartalmaz, például szelént, káliumot, vasat, kalciumot, és szívbetegek, idősek, gyermekek és terhes nők étrendjében szerepel.
Alacsony hőmérsékleten főzik, ügyelve arra, hogy ne szárítsa meg, tekintettel arra, hogy sovány húsról van szó. Előkészíthető vagy előzőleg fürdőben tartva (pácolva), vagy közvetlenül, a hosszabb előkészítési időt igénylő részek a combok.
A nyúlhús főzésének számos módja van, de most választottam egyet egyszerű recept és könnyen elvégezhető, ami nagyon rövid előkészítési időt igényel. A hús pácolása és a kemencében maradás ideje hosszabb ideig tart, mint a tényleges elkészítésére szánt idő.