Nyuszi ajándék: Hogyan készítsünk húsvétot, mint a MasterChefnél

Liviu Lambrino szakács, a MasterChef elődöntője, készített egy különlegességet az Ön számára Finom húsvéti menü, diétás egyszerre, amely nem hiányolja ennek az ünnepnek a csillagát: bárányt. Van egy kulináris meglepetésünk a KiloStop táplálkozási szakértőitől is: Húsvét sajttal és mazsolával, mindössze 213 lóerővel.

hogyan

Mini philo pite báránysült, zöldséges, ricotta- és spenótmártással

1 adag = 438 kalória

200 g hideg bárány steak apró csíkokra törve
1 közepes sárgarépa kockára vágott héj nélkül
1 közepes sárga/piros kaliforniai paprika apróra vágott brunoise (kockára vágva)
Lé és héja 1 mészből
10 zöld olajbogyó (mag nélkül)
2 szelet zöldhagyma körökre vágva
100 g ricotta sajt
1 nagy csokor petrezselyem
1 apróra vágott csípős paprika
30 g friss gyömbér
10 ml olívaolaj
2 lap philo tészta (vékony pite lapok)
30 g dijoni mustár magvakkal és ízlés szerint sóval

2 gerezd fokhagyma
40 ml zsírtalanított joghurt
1 meszes lé
1 kis barna hagyma (kockára vágva)
200 g spenót (frissen vagy fagyasztva és előzetesen felolvasztva)
10 ml olívaolaj
50 ml vizet