Okinawa diéta A megfelelő táplálkozással több mint 100 az egészségügyi trend
A tudósok értetlenkednek az Okinawa-szigetek japán lakosainak hosszú élettartama miatt. Titka: egy bizonyos étrend.
A hosszabb életre való étkezés ígéretesnek hangzik. Az Okinawa-szigetek japán lakói számára ez valóban működni látszik: a várható élettartam itt van Nőknél 86 év és 78 év a férfiak számára. Körülbelül 3200 ember él ott a "százéves faluban", és szintén kiváló egészségnek örvend, mivel a japán szigeteken nagyon kevés az agyvérzés, a rák és a szívinfarktus. Tehát nem csoda, hogy a világ legtöbb százéves gyermeke ott él.
De hogyan lehet mindez lehetséges? Egyre több tudós tanulmányozza az Okinawa-szigetek csodálatos jelenségét, és azóta meg van győződve arról, hogy az étrendnek nagy szerepe van.
Hogyan működik az Okinawa diéta?
Először egy dolog: A genetika szintén nagy szerepet játszik a japán centenáriusoknál, de az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrend pozitív hatással van az öregedési folyamatra. Milyen ételeket engedélyeznek az Okinawa Diet? A szigetlakókkal a következő tányérra szállnak:
- sok gyümölcs, zöldség, tengeri moszat, tofu és miso
- csak friss hal és gyakran hüvelyesek, például lencse, fekete bab és szója
- kevés hús, zsír és cukor
Ily módon áttekintésben bemutathatók a legfontosabb étrendi szabályok. A japán lakosok étrendje rendkívül gazdag összetett szénhidrátokban és rostokban, amelyek elsősorban a gyökérzöldségekben, a hajdina soba tésztában és az édesburgonyában találhatók. A keserű dinnye, a zöld leveles zöldség és a shiitake gomba szintén nagyon népszerű.
Kevesebb kalória, több közérzet
A japán férfiak és nők számára az Okinawa diéta nem diéta, hanem életmód. Ezért sok időt szánnak az ételükre, és csak addig esznek, amíg (majdnem) jóllaknak. Ez az elv "Hara hachi bu " hívott és németül valami olyasmit jelent, hogy "nyolc rész tíz teli".
Ez azt jelzi, hogy abba kell hagyni az evést, amikor a gyomor körülbelül 80 százalékkal teli van. A kalóriák számlálása itt lényegtelen, mivel az étel nagyon alacsony kalóriatartalmú, és az ételeket csak kis adagokban fogyasztják.
Ezért vállalják a szigetlakók 20 százalékkal kevesebb Kalória, mint a többi japáné. (Ez többek között a minimális zsír- és cukorfogyasztásnak tulajdonítható!) Néhány férfi és nő csak kb 1100 kalória! Nagyon aggasztó, mert az osztrák táplálkozási jelentés szerint az átlagos energiafogyasztás az Nők 1815 kalóriával és 2445 kalória naponta a férfiak számára.
Tehát egyél, mint az Okinawers!
Mivel sajnos nem a gyönyörű Okinawa-szigeteken élünk, így is van esélyünk enni, mint a japán idős emberek. Például a nap menüje így nézhet ki:
- Reggeli: Tea (jázmin vagy gyógynövények), rozskenyér túróval és almával
- Ebédelni: Finom tál tofuval, tésztával és babkal. Ezen kívül egy kiadós gombasaláta, italként ismét tea.
- Vacsora: Friss hal sötét rizzsel, uborka és narancs saláta és tea köretként.
Míg az Okinawa-diéta segíthet a hosszú távú fogyásban, a fő cél a krónikus betegségek megelőzése és az egészséges életkor. Ezen felül mindig el kell gondolkodnia a rendszeres testmozgáson és az élethez való tudatos hozzáálláson.
Fontos: Bármennyire is egészségesnek tűnik az okinawai étrend, mindenképpen először beszéljen orvosával az étrend megváltoztatásáról. A csökkentett kalóriabevitel súlyos hiánytüneteket vagy egyéb panaszokat okozhat!