Okinawa és a hosszú élettartamú nomád szív - másképp utazik
A testi és lelki egészség is mindig lenyűgözött. Húszas éveim elején találkoztam egy történettel, amely az okinawaiak rendkívüli élettartamát krónikázta. Valójában ez a hely a bolygón, ahol a világ legtöbb százévesje koncentrálódik! Még mindig emlékszem csodálkozásomra az idős emberek előtt, mosolyogva és boldogan, békés életet élve egy funkcionális és egyértelműen egészséges testben az idő "kopása" ellenére.
Az egészség számomra A legértékesebb árucikk! Ebből a célból úgy gondolom, hogy én vagyok az egyetlen ember, akinek hatalma van arra, hogy vigyázzon magamra, hogy hosszú ideig egy öregedő testben élhessek, miközben működőképes marad.
Elfogadom a fehér hajat, a ráncokat, az anyaság maradványait. Mindezt szeretettel fogadom el, mert nem tehetek róla. Öregszünk, akár tetszik, akár nem. Az egyetlen dolog, amiben hatalmunk van, az, hogy miként akarjuk, hogy ez a test átélje az életet.
A magam részéről úgy döntöttem, hogy ez a testem egészséges lesz! Tehát nap mint napirendre tűztem magam ennek elérése érdekében.
Mindenesetre, hogy visszatérjek Okinawa-szigetcsoportunkba, az idő menekült, táplálkozási szakember lettem, majd bemutatkozott a lehetőség, hogy meglátogassam ezt a helyet.
A hagyományos okinawani étrend részben felelős ezért a hosszú élettartamért. Édesburgonya, a szigetvilág emblémája, trópusi gyümölcsök, zöldségek, tofu, hal és kagyló. Okinawa ezért sokkal nagyobb zöldség- és gyümölcsbevitelével tűnik ki Japán többi részéből. Megdöbbenésemre azt is észrevettem, hogy nehéz volt gyümölcsöt fogyasztani (nagyon drága!) És friss zöldségeket (mert mindig pácoltak) másutt Japánban (legalábbis arra, amit meglátogattunk).