Öko-táplálkozás Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

Ki Cristi Margarit?
Először olvassa el itt!
KATEGÓRIÁK
7perc
Emlékek
Biz
Amit eszünk?
városi
Diéta
GetFIT Challenge
GetFIT rádióműsor
GetFIT videó
Jó étel
a naplóm
Véleményem…
előadások
Barátok
ajánlások
- AGH
Egészség
Szex
Sport
Szteroidok és dopping
kiegészítők
tippek és trükkök
Kulináris turizmus
Hol eszünk?

Egészségünk nagyban függ annak a helynek az egészségétől, ahol élünk, nevezetesen az a bolygó, amelyet "Földnek" nevezünk. Ételválasztásunk során figyelembe vesszük a környezetre gyakorolt hatásokat is, így az tiszta marad, sőt javíthatja az állapotát. Vagyis tisztább és gazdagabb Földet hagyni magunk mögött, mint találtuk. Ez jó ötlet lenne!

Helyi étrend

Az élelmiszer-szállítás szennyezést is okoz, a szállítási költségek mellett (a végleges árban találhatók). A közvetlen szennyezés (kipufogógázok) mellett megvan az egész ipari komplexum is, amely autókat és repülőgépeket gyárt. Éppen ezért arra törekszünk, hogy az étrendben annyi élelmiszer kerüljön termelésre, ahol élünk. A román azonban egészségtelen is lehet: az Initium esete - a kísérlet, amelyet a bőrünkön végeznek. Olvassa el az ország ételeit is. Az öntözés és egyéb munkák költségeinek elkerülése érdekében olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek természetes módon nőnek a lakóhelyünkön.

Szezonális étrend

A szezonban vásárolt és elfogyasztott ételek olcsóbbak, és a felesleg hagyományosan megőrizhető. Ez energiát (a fagyasztás energiaigényes) és az üzemanyag megtakarítását jelenti, ugyanakkor magasabb tápanyagszintet (pl. Napsütés után szüretelt gyümölcs) is.

"Tiszta" étrend

Ha vegyi anyagok nélkül előállított ételeket, műtrágyákat választunk, akkor a talajt is megmentjük ezektől a szennyező anyagoktól, mert a környezetben sokkal nagyobb mennyiség kerül kibocsátásra, mint az élelmiszerekben maradt, és ami aggaszt minket. És nem, a "bio" élelmiszerek nem garantálják, hogy tiszta élelmiszereink vannak, és hogy a környezet védett legyen. Nem is garantálja, hogy egészségesek, mert a piacon nem találunk többnyire organikus szemetet.

GMO- genetikai változások

Nemes ürügyekből kiindulva egyes növények genetikai módosítása több rovarirtót juttat a talajba, és tönkreteszi az egész ökoszisztémákat, mert az "új" növényeknek és állatoknak előnyei vannak a meglévőkkel szemben, és helyükre kerülnek. Így fennáll annak a veszélye, hogy néhány éven belül nem lesznek bizonyos növény- és állatfajaink (lazachalak), mert a GMO-variánsok "meghódítják" őket. Olvassa el még a peszticideket vs. GMO.

Újrahasznosítás, csomagolás és szelektív gyűjtés

A műanyag és alumínium csomagolások egészségünkre gyakorolt káros hatásain túl ökológiai katasztrófák is vannak: mind az olaj és ércek kitermelésében, mind azok feldolgozásában, mind a környezetben való elterjedésükben. Tehát ennünk kell csomagolatlan ételeket (megvenni "ömlesztve"), vagy legalábbis amennyire csak lehet újrahasznosítani, és az egyes szeméttípusokat a helyükre vinni.

A szerves anyagok újrafeldolgozása kiegészítő: olajokat lehet energiaforrásként használni (beleértve a belső égésű motorokat is), a tojáshéjak bejutnak a csirke takarmányába, a komposzt felhasználható a talaj műtrágyázására (esetleg dísznövények számára).

Az állati termékek befolyásolják a legnagyobb mértékben a környezetet, de vannak olyan zöldségnövények is (mind a takarmányként, mind az emberi fogyasztásra szánt növények), amelyek pusztítást végeztek.

Hús és tejtermékek

A növényevők ragasztják a füvet legelni. Éppen ezért csak a réteken nevelt növényevők húsát és tejtermékeit fogyasztjuk, amelyeket nem zárunk le és nem etetünk kukoricával, szójababbal és más pusztító növényekkel. A fű és a növényevők közötti "együttműködés" még a humuszréteg (talaj) növekedéséhez is vezet, ellentétben az ekével végzett mezőgazdasággal (barázdák megforgatása), ami szerves anyagok veszteséghez vezet a talajban, és szükségessé teszi a vegyi műtrágyák használatát.

Ez a hús nagyon értékes, ezért nem engedjük meg magunknak, hogy minden nap steaket fogyasszunk, de a jelenlegi szabványhoz képest viszonylag kis mennyiségben fogyasztjuk, ez előnyös az egészségre, különösen, ha hús sütéséről, sütéséről vagy feldolgozott húsáról van szó. Az ipari hús előállításához használt antibiotikumok a környezet többi részét is befolyásolják, akárcsak az állatok felnevelésében részt vevő számtalan egyéb vegyszer. A "4 kilogramm búza 1 kilogramm húsra - tehát együnk búzát" elmélet a kezdetektől fogva elesik, mert a növényevő állatokat nem gabonafélékkel és szójával, hanem fűvel kell termeszteni olyan területeken, ahol egyébként más növények nem nőnek (alpesi legelők és -alpesi).

hal

Az óceáni és a vadat előnyben részesítjük az omega 3, a D-vitamin, a B12-vitamin, a jód stb. Tartalma szempontjából. Az intenzív halászat azonban a halak populációinak kihalásához vezetett a világ óceánjának hatalmas területein. Mivel a tenyésztett halak nem jelentenek megoldást, az óceáni halakat kisebb mennyiségben, de rendszeresen ehetjük, a tápanyagok asszimilációjának és felhasználásának optimalizálása érdekében.

Gabonafélék (különösen búza és kukorica), szója, cukor, olajok

Vannak olyan növények, amelyek tönkretették és megsemmisítették az ökoszisztémákat, számtalan vegyszerrel szennyezik a talajt, csökkentik a szerves anyag tartalmát, megszüntetik a különféle növény- és állatfajokat, hogy utat engedjenek a monokultúráknak. Ugyanakkor veszélyesek az egészségre, mivel üres kalóriák, allergének, a hormonegyensúlyt negatívan befolyásoló anyagok, sőt pszichológiai források (a búzafehérje glutén gliadinmorfinjai). Igen, tudom, hogy a gabonaféléket mindenhol népszerűsítik, ezért jó lenne elolvasni, hogy mi van a gabonafélékkel. Igen, tudom, hogy vannak olyan emberek, akiket visszafordíthatatlanul megszállott a szója, de azok számára, akik azt gondolják, hogy én is.

Vannak olyan ételek is, amelyek nem tartoznak a „helyi és szezonális” kategóriába, de amelyeket nagyon hasznosnak tartok az egészség szempontjából, és kis mennyiségben felhasználva a bolygó egészségéért aggódó férfi étrendjébe is felvehetők: kókuszdió, olívaolaj, óceáni hal, táplálék-kiegészítők, gyógynövények, szuperételek (nagy mikroelem-sűrűség, de alacsony tömeg és térfogat).

A cikk sokáig várt a megjelenésére, de a lehetőséget Magor Csibi és a WWF Romania kínálta, akik nagyon érdekes tanulmányt végeztek a szupermarketekben.

Hozzászólások

Öko-táplálkozás - Megjegyzés

A cikk nagyon jó. Remélem, minél többen elolvassák. A lehetőségeim szerint előléptetem őt!
Amit észrevettem, legalább Romániában a kényelmes ember inkább nem művelte a földet, végül a mezőgazdaság túl keveset képviselt vagy számított ahhoz, aminek lennie kellett. Csak a falvakban, de ott is újabban a szupermarketek vették át a munkát a terepen, a férfit már nem érdekes elõállítani, inkább pénzt termelni. A paradicsom "télen" megtalálható, a szalámi íze "jobb", és nem "pazaroljuk" az időt a főzéssel. Sajnos a tiszta ételt egyre nehezebb megtalálni, és a lakosság tájékoztatása (vagy inkább dezinformáció) nagyon aktív és elterjedt.

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.