Okoz; Tünetek; Gonosztevő; megtalálni és elkerülni a BR ismereteket
Nem könnyű megtalálni a betegségek okait. Az ételekkel szembeni allergia általában kifejezettebb, mint az összeférhetetlenség - de egy kis fokú odafigyeléssel felkutathatja őket.
A Fogyasztóvédelmi Minisztérium szerint ebben az országban a felnőttek 1-2 százaléka és a gyermekek két-nyolc százaléka allergiás bizonyos élelmiszerek fogyasztására. Még az érintett étel nyomai is elegendőek lehetnek a reakciók kiváltásához. Különösen a gyermekeket érinti ez, mivel immunrendszerük érzékenyebb, mint a felnőtteké.
Az allergia-információs szolgálat hasonló számokat feltételez: Eszerint a felnőttek körülbelül 3 százaléka és a gyermekek négy-hat százaléka szenved immunrendszert érintő ételallergiában. Ez azt jelenti, hogy a "valódi" ételallergia nem olyan gyakori, mint általában feltételezik. A lakosság körében végzett felmérések lényegesen magasabb értékhez vezettek: Eszerint a lakosság mintegy 30 százaléka mondta azt, hogy élelmiszerallergiában szenvedett. A kutatók feltételezik, hogy az ártalmatlan tüneteket túlértelmezik, és sok panasz valószínűleg nem allergiás jellegű, hanem más intoleranciák miatt.
Gyakori allergiás reakciók - perceken belül jelentkeznek
- Bőr: Viszketés, bőrpír, csalánkiütés, arcduzzanat, ekcéma, atópiás dermatitis fellángolása
- Száj/torok: Ajakduzzanat, szájpadlás viszketése, torokfájás, nyálkahártya duzzanata
- Orr: Orrdugulás, orrfolyás, tüsszögés
- Légutak: Asztmás panaszok, légszomj, köhögés
- Emésztőrendszer: Hányinger, görcsök, hányás, puffadás, hasmenés, kólika, gyomorhurut, a nyelőcső görcsös szűkülete
- Cardiovascula: anafilaxiás sokk
Forrás: Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium