Olaj, ez a kategória, amely "felmelegítheti" a Revista Progresiv helyi üzletek üzletét
Az olaj kategóriában magas a fogyasztás gyakorisága, és a napraforgóolaj a fő választás, minden második román beleveszi ezt az ételt a napi étrendbe. Előttünk van egy kategória, amely növekedést generálhat a helyi kiskereskedők számára - függetlenül attól, hogy független kereskedőkről vagy nagy nemzetközi láncokról beszélünk -, különös tekintettel arra, hogy a szupermarketek és a hipermarketek egyformán osztják meg vevőiket, és a mini piacok szorosan követi őket, mutatja a Kantar TNS piackutató vállalat által a Progressive számára készített tanulmány.
A legtöbb válaszadó által naponta használt olajat alapvető élelmiszernek tekintik, és szinte nélkülözhetetlen a román háztartásokban. Ezt szupermarketekből és kisboltokból több mint minden második vásárló (55%) vásárolja meg, míg egyharmaduk vásárolja meg ezt a terméket hipermarketekből (30%) a Kantar TNS adatai szerint. A vásárlók csupán 11% -a választja a diszkont üzleteket ehhez a vásárláshoz, és csak 2% választja a cash & carry formátumot. Sőt, a válaszadók 1% -a nyilatkozta úgy, hogy saját termeléséből származó olajat használ, hasonló százalékban a gyógyszertárat vagy a plafárt jelzik vásárlási forrásként.
Részletesebb elemzés során azt tapasztaltuk, hogy a bukaresti fiatalok, akiknek felsőoktatása és jövedelme 3000 és 4000 lej között van, leggyakrabban a hipermarketből vásárolnak olajat, míg a vidéki térségből származó emberek, alacsony iskolai végzettséggel és alacsony jövedelemmel (kevesebb, mint 2000 lej) ), különösen az ilyen típusú vásárlásokhoz válasszon kis üzleteket. De ez nagy valószínűséggel annak köszönhető, hogy a vidéki területeken csak az ilyen típusú üzletek vannak a közelben.
Fogyasztói preferenciák
Ami a románok preferenciáit illeti ebben a kategóriában, a leggyakrabban a napraforgót és az olívaolajat fogyasztják. A románok fele napraforgóolajat tartalmaz a napi étrendjében, főleg a vidéki területekről és az ország északkeleti részén élő nők esetében szokták észrevenni. Alacsonyabb gyakoriság figyelhető meg azoknál a felsőfokú végzettségű és 4000 lej feletti jövedelemmel rendelkező embereknél, akik hetente vagy havonta többször fogyasztják ezt a terméket. A fogyasztók százalékos aránya 2%, aki azt állítja, hogy soha nem fogyaszt ilyen típusú olajat.
A preferenciák tetején a második helyen az olívaolaj áll, amely termék elsősorban a városi területeken, különösen Bukarestben élő nők által fogyasztott, felsőoktatással és 4000 lej feletti jövedelemmel rendelkezik. Az ilyen típusú olajat hetente vagy havonta fogyasztják a Kantar TNS adatai.
A többi olajkategóriát - a kókuszdiót, a szezámmagot, a kukoricát vagy a pálmaolajat - általában ritkábban fogyasztják, a fogyasztók mindössze 2% -a veszi be ezeket a választékokat heti étrendjébe.
Ami az olajat étrendjükben történő felhasználás mellett dönt, 10 románból 9 választja saláták készítéséhez vagy az ételek termikus elkészítéséhez (sütés, forralás, sütés). Az olajat öt románból három használja mártások készítéséhez, míg a fogyasztók 50% -a használja a tészta elkészítéséhez. Ezt az ételt ritkábban használják konzervek készítéséhez, a válaszadók csupán harmada említi. Ezzel szemben az északkeleti régióban a nők gyakran használnak olajos konzerveket, tésztát és szószokat, mint a válaszadók más kategóriái.
A vásárláson túl: költségvetés és vásárlási kritériumok
Ami a románok által az olaj vásárlásakor szem előtt tartott kritériumokat illeti, az eltarthatóság (47%) és a literenkénti ár (44%) a legfontosabb szempont. Érdekes, hogy az érvényességi idő megkülönböztető elem, különösen a fiatal nők esetében, míg az ár fontos a 64 év feletti, alapfokú végzettséggel és 2000 lej alatti jövedelemmel rendelkező emberek számára.
Említést érdemel még az a tény is, hogy az olajmárkának másodlagos jelentősége van az olaj megválasztásában, amelyet a fogyasztók 42% -ának, különösen a 64 évesnél fiatalabbaknak tekintenek releváns kritériumnak. A válaszadók által említett további fontos szempontok a felhasznált nyersanyagok (39%), az olaj megjelenése (36%), a finomítás módja (34%), az e-mailek vagy adalékanyagok hiánya az összetevők listáján (33%), a származási ország ). Sőt, a románok 23% -a választja ebbe a kategóriába a promóciótól függően.
Az elkülönített költségvetést illetően a románok átlagosan havonta 21,4 lejt költenek olajba. Közelebbről megvizsgálva 26% nyilatkozott úgy, hogy havi 11 és 20 lej közötti összeget szán erre a típusú vásárlásra, míg 23% -uk költségvetése 21 és 30 lej között van, 20% -uk szerint pedig meghaladja a havi 30-at. lej. Másrészt a románok 7% -a nem különít el 5 lejnél többet erre a vásárlásra.
Kik a bajnokok a fogyasztásban?
A legismertebb és legfogyasztottabb olajmárka az Untdelemn de la Bunica, amely az Expur céghez tartozik. A márka magas hírnévnek örvend, a románok 86% -a számára ez az első említés. Sőt, a válaszadók 25% -a az Untdelemn de la Bunica a leggyakrabban fogyasztott olajmárka, míg a Kantar TNS tanulmány szerint 37% -uk állítja, hogy az elmúlt három hónapban felvette az étrendjébe. Ezt a márkát főleg városi területekről származó emberek használják, jövedelme 3000 és 4000 lej között van.
A rangsort rövid távolságon belül teljesíti a Bunge Romania gyártó, amely a következő három pozíciót megnyeri az Unisol, a Floriol és a Raza Soarelui márkákkal. A három márka azonos sorrendben található a fogyasztás tetején, mind az elmúlt három hónapban, mind pedig a leggyakrabban fogyasztott márkaként.
Ha elemezzük a kiskereskedők saját márkáinak teljesítményét ebben a kategóriában, akkor azt látjuk, hogy ha a hírhedt fejezetben a fogyasztók 45% -a említi őket első lehetőségként, akkor a fogyasztás terén a százalék a válaszadók 7% -ára csökken.
Az olajfogyasztás előnyei vagy hátrányai
A megkérdezett fogyasztók mintegy kétharmada úgy véli, hogy az olaj káros, ha azt 180 Celsius fok fölé melegítik, ami különösen igaz a kisvárosok lakóira. A válaszadók 71% -a szerint az olaj jobb ízt ad az ételeknek, és 55% megjegyzi, hogy a fogyasztás legfőbb érve az, hogy tápláló. Az egészségre gyakorolt hatás tekintetében a vélemények megoszlanak azok között, akik úgy gondolják, hogy az olaj segít fenntartani az egészséget (43%) - ez a mentalitás különösen igaz az általános iskolai végzettséggel rendelkezőkre -, illetve azokra, akik szerint ez szív- és érrendszeri betegségeket okozhat (42%) ).
A fogyasztási szokásokban azonban az elmúlt évben számos változás történt. A románok csaknem fele (49%) úgy döntött, hogy megváltoztatja az olajfogyasztás módját az egészséges életmód érdekében. Ebbe a kategóriába tartoznak különösen a városi területekről származó, felsőfokú végzettségű fiatal nők (18–29 évesek), akik csökkentik az elfogyasztott olaj mennyiségét. Ugyanakkor a fogyasztók egyharmada a változás fő okaként említette az egészségügyi problémákat, 18% -uk szeretné kordában tartani a testsúlyát, míg csak 7% jelezte az árat.