Olajbogyó - Ez az alacsony szénhidráttartalmú snack harcol a gyulladás, az Alzheimer-kór ellen és elősegíti a cukorbetegséget
Uzsonnaként, salátákban, olasz és görög ételekben, és természetesen martiniban is láthatja őket. Zöld és fekete olajbogyókról beszélünk. Míg az olívaolajra minden figyelem odafigyel, az olajbogyót általában elfelejtik, és ez egy nagyszerű snack.
Mitől olyan különleges az olajbogyó?
Az olajbogyó ugyanazokat az egészséges zsírokat tartalmazza, mint az olívaolaj. Az olívaolaj körülbelül 80% -át egészséges olajsav, egyszeresen telítetlen zsírsav alkotja. Ez az egyszeresen telítetlen zsír gyulladáscsökkentő és alacsony glikémiás értékkel rendelkezik.
Az olajbogyóban található számos antioxidáns nemcsak segít megelőzni a betegségeket, hanem kifejezetten leküzdheti a rákot, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget, megakadályozhatja a súlygyarapodást és visszafordíthatja az öregedés jeleit. Az olajbogyó segít feltölteni a glutation-készleteket a szervezetben. Ez egy kiváló öregedésgátló anyag, amely segíti az antioxidánsok újrafeldolgozását.
Az olajbogyó zöld és fekete színben kapható, és sokféle változatban kapható - mindegyik különböző antioxidáns-tartalommal rendelkezik, de mindez egészségügyi ellátással jár.
Azt már tudjuk, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen használják az olívaolajat, különösen más zsírok helyett, kisebb a szívbetegség kockázata, de tudta-e azt is, hogy az olívaolaj csökkentheti az érelmeszesedés, a cukorbetegség, a vastagbélrák és az asztma kockázatát? Ugyanazok az egészségügyi előnyök az olajbogyókra is kiterjednek.
Vessünk egy pillantást az olajbogyó fantasztikus egészségügyi előnyeire:
Az olajbogyó megakadályozza az LDL oxidációját
Az olívaolajjal és az érelmeszesedéssel kapcsolatos vizsgálatok kimutatták, hogy a szervezetben az LDL-koleszterin (a rossz koleszterintípus) részecskéi, amelyek olívaolajból egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak, kevésbé valószínű, hogy oxidálódnak. Mivel az oxidált koleszterin káros és tapad az erek falán, tudjuk, hogy kerülni kell az oxidációt.
A Medical Science Monitorban megjelent tanulmány szerint napi 2 evőkanál olívaolaj, egyébként változatlan étrend mellett, az összes koleszterin- és LDL-szint hirtelen csökkenését eredményezte 28 járóbetegben, 64 és 71 év között. Ezenkívül a HDL/LDL arány nagymértékben javult. A résztvevők végül magasabb védő HDL-koleszterinnel rendelkeztek, mint a veszélyes LDL-koleszterin.
Az olajbogyó és az olívaolaj szív-egészséges antioxidánsokat is tartalmaz, beleértve a klorofillt, a karotinoidokat és más vegyületeket, például a tirozolt, a hidrotirozolt és az oleuropeint.
Kevesebb gyulladás az erekben - vérnyomáscsökkentő hatás
Az olívabogyók mind a gyulladás, mind a szabad gyökök károsodásának megelőzésével védik az ereket, segítenek ellazulni és kitágulni, ami fontos a vérnyomás szempontjából.
Védelem az Alzheimer-kór ellen
Egy új, releváns tanulmányban, amelyet az Annals of Clinical and Translational Neurology közölt, nemrég, 2017 júniusában, a kutatók kimutatták, hogy az extra szűz olívaolaj, amelyet közvetlenül az olajbogyókból is elfogyaszt, védi a memóriát és a tanulás képességét, valamint az amiloid képződését. -A béta plakkok és az agy neurofibrilláris gubancai csökkentek - amelyek jellemzőek az Alzheimer-kórra. Az olívaolajat kapott állatok agysejtjei drámai mértékben megnövelték az idegsejtek autofágia-aktivációját a kontroll csoporthoz képest, amit végül a csökkent amiloid plakkok szintjének okoltak.
Védelem az emlőrák ellen
Az Annals of Oncology-ban megjelent laboratóriumi tanulmány szerint az olívaolaj lehet a fő oka annak, hogy a mediterrán étrend csökkenti az emlőrák kockázatát. Az olajsavról, az olíva- és olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavról kimutatták, hogy csökkenti a Her-2/neu onkogén expresszióját, amely az emlőrák daganatok agresszív növekedésével jár. Az emlőrákos betegek ötödének, különösen azoknak, akik rezisztensek a kezelésre, magas a Her-2 szintje. A Herceptinről, amely az emlőrák kezelésére használt népszerű gyógyszer, szintén hatásosnak találták az olajsavat. A kutatók szerint az olajsav elősegíti az agresszív, terápiára rezisztens emlőrák típusainak apoptotikus sejthalálát (öngyilkosságát).
Megelőzi a cukorbetegséget, szabályozza a vércukorszintet
Cukorbetegeknél végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az olíva vagy az olívaolaj csökkentheti a vércukorszintet. A lehető legtöbb, alacsonyabb glikémiás értékű étel elfogyasztása sok olívaolajjal és olívabogyóval együtt segít csökkenteni a triglicerideket, amelyek a szívbetegségek egyik kulcsfontosságú alkotóeleme. Az inzulinrezisztenciával kapcsolatos hasi zsír súlygyarapodáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezet. Újra és újra bebizonyosodott, hogy az olajbogyó megakadályozhatja ezt.
Gyulladáscsökkentő
Az olajbogyó és az olívaolaj rendszeres fogyasztása az asztma és a reumás ízületi gyulladás alacsonyabb arányához kapcsolódik, mivel az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírok elősegítik a szervezet gyulladásgátló anyagok előállítását. A kevesebb gyulladás kevesebb ízületi gyulladást és asztma tünetet is jelent.
Az olívaolaj-fenolok megakadályozzák a csontvesztést
Az olívaolaj-fenolok csontvédő hatását többször megerősítették. A BioActor nevű belga cég még olívaolaj-fenolokat is bevetett szabadalmakkal az oszteoporózis megelőzésére. Az Egészségügyi Világszervezet a csontritkulást az időseket érintő egyik leggyakoribb egészségügyi problémaként azonosítja.
Hatékony a Helicobacter pylori ellen
A Helicobacter pylori baktérium, amely a gyomor nyálkahártyáján helyezkedik el, ahol krónikus gyulladást okoz, és elősegíti a gyomorfekély és a gyomorrák kialakulását, egyre ellenállóbbá válik az antibiotikumokkal szemben. Az olajbogyóban található finomítatlan olívaolaj rendkívül magas antimikrobiális aktivitással rendelkezik a kórokozókkal szemben, és nemcsak az ételmérgezést képes megakadályozni, hanem megöli a H. pylori-t is.
Zsírégető snack
Nassoljon olívabogyót, és fogyaszthatja testtömegét és zsírtömegét anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná étrendjét - áll a British Journal of Nutriton egyik tanulmányában.
Meg van győződve róla?
Mivel az olajbogyót általában savanyítják vagy sózzák (a friss olajbogyó túl keserű), magasabb az nátriumtartalma, mint az olívaolajé. De az olajbogyó rostot, E-vitamint, A-vitamint, rézet és kalciumot is tartalmaz. Bár az olajbogyókban a polifenoltartalom valamivel alacsonyabb, mint az olívaolajban, mégis nagyon jelen vannak.
A következő falatozáshoz kényeztesse magát egy marék olajbogyóval, ahelyett, hogy magas szénhidráttartalmú, keményítőtartalmú és cukros ételeket keresne!