Olasz sertésszelet - Detleff Hasse
A zeném - információ - szórakozás
- Kezdőlap
- Tacheles
- News & Co.
- Háztartási tippek
- Novellák
- Olvassa el gyorsan
- Detleff meseórája
- Költészet
- Krimi thriller
- Rejtély
- Mítoszok
- Mítoszok a világ minden tájáról
- Hátborzongató mítoszok
- Élelmiszermítoszok
- Mítoszok az egészségről
- Nevess újra
- A receptjeim
- Kedvenc ételeim
- Nemzetközi specialitások
- Grillezni és bulizni
- Pörköltek
- desszert
- Diétás konyha = könnyű konyha
- Videóim és zenéim
- Rólam
- Vendégkönyv
- Kapcsolatba lépni
- Adat védelem
- lenyomat
Nem nagyszerű cselekedet, de divatos és ízletes. Így találom meg az olasz sertésszeleteket. Egy kedves barátom sokáig mondta nekem ezt a receptet.
- 4 darab sertésszelet
- 4 db friss zsályalevél
- 2 evőkanál kapribogyó (infúzió nélkül)
- 2 darab conchinos felaprítva
- Saláta levelek díszítéséhez
- Fokhagymás bagett tetszés szerint
- 4 evőkanál száraz fehérbor
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 4 darab sertésszelet
- 4 db friss zsályalevél
- 2 evőkanál kapribogyó (infúzió nélkül)
- 2 darab conchinos felaprítva
- Saláta levelek díszítéséhez
- Fokhagymás bagett tetszés szerint
- 4 evőkanál száraz fehérbor
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- 1 teáskanál dijoni mustár
Először a karajokat zsírtalanítják, és egy nagy edénybe teszik. Minden darabot takarjon le egy zsályalevéllel. Szétosztjuk a kapribogyót és a finomra vágott conchinókat is a tetején.
Keverjük össze a bort, a cukrot, az olívaolajat és a mustárt egy csészében, öntsük a karajra, majd pépesítsük őket ételfóliával lefedve 2 órán át.
Most melegítse elő a szénrácsot vagy a sütőrácsot. Csepegtesse le a karajokat és mentse meg a pácot. Grillezzük a karajokat nagy lángon 5 percig mindkét oldalon, majd közepes lángon grillezzük, vagy további 10 percig süssük a sütő közepén, alkalmanként megfordítva, amíg megpuhulnak és át nem főznek. Újra és újra megkenjük a páclével.
Tálaljuk salátával díszítve, és fokhagymás bagettel.