Olíva vagy repce, melyik olaj jobb az egészségre
Az olívaolaj, a repceolaj vagy akár a dióolaj között, amely a legjobb előnyökkel jár az egészségére nézve? Összeállítjuk Dr. Michel de Lorgeril kardiológust.
Az olívaolaj erényei
A híres mediterrán étrend középpontjában, olivaolaj egészségre gyakorolt pozitív hatásait ismerik el. A mediterrán emberek várható élettartama hosszabb, mint más népességeké. Gazdag valamiben polifenolok, az olívaolaj hozzájárul Dr. Michel de Lorgeril, kardiológus és az "Az omega-3 ereje" című könyv szerzője szerint a kialakulás kockázatának csökkentésében: "rákos megbetegedések, degeneratív neurológiai betegségek, szív- és érrendszeri betegségek és gyulladásos betegségek ".
A repceolaj erényei
Nagyon gazdag omega-3-ban,Repceolaj nagyjából ugyanazokat a zsírsavakat tartalmazza, mint az olívaolaj. A "The Lancet" című angol orvosi folyóirat szerint a különösen alfa-linolénsavval (a repceolajban található fő omega-3) dúsított étrend 62% -kal csökkentené"szívroham és 50% -a'' miokardiális infarktus".
Mit gondoljon más olajokról ?
Számos pletyka kering az állítólagos előnyeirőldióolaj vagy aszőlőmag olaj, állítólag váltakozva csökkenti a cukorbetegséget és a koleszterint. Dr. Michel de Lorgeril kardiológus számára azonban ezeknek az olajoknak az egészségre gyakorolt jótékony hatása nem bizonyított. "Egy adott étel előnyeinek bemutatásához meg kell vizsgálni a legtovább élő populációk étrendjét, vagyis a japánokat és a a mediterrán. Ebben az esetben csak fogyasztanakolivaolaj és aRepceolaj még egy kis szójaolaj is ".