Olívaolaj és a szív egészsége; Dahnapp
Az olívaolaj összefügg a teljes szív- és érrendszeri betegséggel (CVD), a szívkoszorúér betegséggel (CVD) és a stroke (agyvérzés) kockázatával? Erre a kérdésre akart választ adni a kutatócsoport a Massachusetts-i bostoni Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékén. A tanulmány eredményeit nemrég, 2020. március 5-én tették közzé a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban.
A tanulmányba 61 181 nő vett részt az Ápolók Egészségügyi Tanulmányából (1990-2014) és 31 797 férfit az Egészségügyi Szakemberek Tanulmányából (1990-2014), akik nem szenvedtek rákban, szívbetegségben vagy agyvérzésben. Az étrendet élelmiszer-kérdőívek (130 cikk) segítségével értékelték a vizsgálat elején és 4 évente, amelyek során a CV kockázati tényezőit maguk jelentik be.
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az olívaolaj átlagos fogyasztása az 1990-es 1,3 g/napról a 2010-es 4,2 g/napra nőtt, csökkentve a margarin étrendben való felhasználását. A 24 éves nyomon követés során 9797 CVD-eset fordult elő, köztük 6034 CVD-eset és 3 802 stroke-eset. A főbb étkezési és életmódbeli tényezők kiigazítása után a nem fogyasztókhoz képest azoknál, akik nagyobb olívaolaj-bevitellel (több mint 1/2 evőkanál/nap vagy> 7 g/nap) volt alacsonyabb a A CVD 14% -a és 18% -kal alacsonyabb a CVD kockázata. Nem figyeltek meg szignifikáns összefüggéseket a teljes vagy az ischaemiás stroke esetében.
A napi 5 g margarin, vaj, majonéz vagy tejzsír helyettesítése az olívaolaj megfelelő mennyiségével 5-7% -kal alacsonyabb kockázatot jelentett a teljes BCV és BC szempontjából. Nem figyeltek meg szignifikáns összefüggéseket, amikor az olívaolajat összehasonlították más kombinált növényi olajokkal. A résztvevők egy részében a magasabb olívaolaj-bevitel a keringő gyulladásos biomarkerek alacsonyabb szintjéhez és a jobb lipidprofilhoz kapcsolódott.
A tanulmány következtetése az volt, hogy a magasabb olívaolaj-bevitel a CVD és a BC alacsonyabb kockázatával jár. A margarin, a vaj, a majonéz és a tejzsír olívaolajjal történő cseréje alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek kockázatához vezethet.
Ez az egészségügyi szakemberek tanulmánya az Egyesült Államokban elsőként mutatja be a magasabb olívaolaj-bevitel relatív értékét a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A vizsgálatot olyan időszakban végezték, amikor a margarin főleg transz-zsírsavakat tartalmazott, és nem vonatkozna a jelenlegi lágy és folyékony margarinokra.
Európai vizsgálatokban egy egészséges alanyok csoportja 7% -kal csökkentette a BC kockázatát az olívaolaj-fogyasztás minden 10 g/nap növekedése után. Pontosabban, az extra szűz olívaolaj 31% -kal csökkentette az agyi érrendszeri eseményeket egy magas kockázatú csoportban, és a rendszeres olívaolaj 44% -kal alacsonyabb BC-kockázattal járt kb. 7,8 év után azoknál az olasz nőknél, akik túlélt egy szívinfarktuson. Az olívaolaj előnyei közé tartozik a gyulladásra, az endothel működésére, a magas vérnyomásra, az inzulinérzékenységre és a cukorbetegségre gyakorolt pozitív hatás.
Javasoljuk, hogy mérsékelt mennyiségben használja az olívaolajat étrendjében, hogy ellenőrizhesse annak kalóriatartalmát. Ezen felül kínálunk egy eszközt, amely ezt megteszi az Ön számára, nevezetesen a Dahna alkalmazást.