Olívaolaj - Folyékony arany - Flora Apotheke Hannover
Az ókorban az istenek ajándékaként tisztelték, ma már tudjuk: az olívaolaj minden szempontból orvosi és igazi szuperélelmiszer.
Alig bármely gyógyszer vagy étel büszkélkedhet olyan hosszú hagyományokkal, mint az olajbogyóból készült aranysárga olaj. Hippokratész orvos "nagy gyógyítónak" nevezte, Homer költő pedig az ókorban beszámolt azokról a harcosokról, akik olívaolaj-diétákkal erősítették meg magukat. Ami magas volt és szent volt az ókori görögök számára, és mindig nélkülözhetetlen volt a mediterrán konyhában, az a jelenlegi tudományos ismeretek szerint az egyik legegészségesebb természetes termék.
Verena Munde-tól
A szív és az erek védelme
Az olívaolaj szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásait tanulmányozták a legjobban. A több mint 70 százalékban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó készítmény - mindenekelőtt az olajsav - segít csökkenteni az összkoleszterint és a "káros" LDL-koleszterint. Az antioxidánsok, például az E-vitamin és a másodlagos növényi anyagok magas aránya szintén hozzájárul az erek szabadon és rugalmasan tartásához. Tökéletes védelem az arteriosclerosis ellen, és ezáltal a szívrohamok és agyvérzések ideális megelőzése. A glasgow-i, lisszaboni és hannoveri egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy a rendszeresen fogyasztott olívaolaj csökkentheti a szívroham kockázatát. Ezenkívül a vércukorszint stabilizálódik, ami előnyös az általános egészségi állapot és különösen a cukorbetegek számára.
Gyakorlati tipp: Váltson mediterrán étrendre, és gyakrabban használjon olívaolajat állati zsírok, például vaj és tejszín helyett. A déli országokban például a kenyeret vaj helyett olívaolajba mártják.
Jó az alakodnak és az emésztésednek
Sokáig a „kövér hízik” mottót használták. Az indexen szerepelt az olívaolaj is. A müncheni Műszaki Egyetem tanulmánya azonban azt mutatja, hogy a mediterrán olaj segít fenntartani a súlyt, sőt támogatja a fogyást is. Ennek oka az olaj jellegzetes aromájának köszönhető nagyobb jóllakottság érzése. Az élvezet és a súlyszabályozás tehát nem ellentmondás az olívaolaj szempontjából. Számos tanulmány a gyomor és a belek jótékony hatását is jelzi. Eszerint az olívaolaj megakadályozhatja a gyomorégést, elősegítheti az emésztést és valószínűleg megvédi a bélflórát.
Gyakorlati tipp: Olívaolajat használjon salátákhoz, mártásokhoz és turmixokhoz, valamint sütéshez és sütéshez. A gyakori figyelmeztetésekkel ellentétben az olajat akár 180 fokra is fel lehet melegíteni!
Teljesítmény a szürke cellák számára
A kiváló minőségű olívaolaj azt is biztosítja, hogy a szürke sejtek közötti kommunikáció óraműként működjön. Ez segíthet csökkenteni a tau fehérjék számát az agyban. Ezeket a fehérjéket a demencia bizonyos formáinak rizikófaktorának tekintik. Gyakorlati tanács: Fogyasszon egy evőkanál olívaolajat naponta. Ha nem kedveli az olajat, használhatja a gyógyszertár olívaolaj kapszuláit.
Jó a szájnak és a fogaknak
Indiában és Oroszországban a növényi olajokkal történő olajhúzás a napi reggeli rituálé része és javítja a szájhigiéniát. Kimutatták, hogy csökkenti a szájban található káros mikroorganizmusokat és csökkenti a lepedék felhalmozódását. Az olaj állítólag erősíti az ínyt és megelőzi a fogágybetegségeket is.
Gyakorlati tipp: Körülbelül tíz percig mozgasson egy teáskanál olívaolajat a szájába, húzza át a fogain, majd köpje ki.
Balzsam a bőr, a haj és a körmök számára
Az olívaolaj zsírjai hasonlóak a bőrben található zsírokhoz. Ezért az olaj tökéletes az orvosi bőrápoláshoz, és kozmetikumokban is alkalmazzák, különösen száraz és érett bőrre. A bőrszerű lipidek mellett szerepet játszik az E-vitamin magas aránya. Az antioxidáns nemcsak véd a bőr idő előtti öregedésétől és kisimíthatja a ráncokat, hanem gyulladáscsökkentő hatása is van. Az olívaolaj különösen mélyen felszívódik, felépíti a bőr természetes védőgátját, hidratálja és enyhíti a viszketést. Csodálatosan használható testápolóként száraz, irritált és érzékeny bőrre. Az olaj gondoskodik a körmökről is, és az unalmas hajnak ismét gyönyörű fényt ad. A gyógyszertárak széles skáláját kínálják olívaolajjal készülő ápolószerekkel: a testápolóktól és ajakbalzsamoktól az arc- és kézkrémekig.
Gyakorlati tippek: Fürdés vagy zuhanyozás után vigye fel az olajat a kissé nedves bőrre és masszírozza be. Ehhez előzetesen kissé felmelegítse az olajat, vagy jól dörzsölje be a tenyér között, majd könnyebben felvihető és gyorsabban felszívódik. Dörzsölje a körmöket és a körmöket, és masszírozza be az olajat a kutikulákba. Hajkezeléshez ossza el az olajat mosás után nedves hajban, hagyja hatni körülbelül tíz percig, majd öblítse le langyos vízzel.
Mitől jó olívaolaj?
Óriási a választék, és óriási az árkülönbség. A drága olívaolaj azonban nem feltétlenül a legjobb, amint azt a fogyasztói tesztek többször is bizonyítják. Figyelhet ezekre a minőségi jellemzőkre: A címkén olvasható „natív” vagy „extra szűz” és „hidegen sajtolt” felirat. Ezután az olajat természetes módon és finoman dolgozzák fel. A jó olaj viszkózus, színe aranysárga és enyhén zöld között változhat. A többi növényi olajjal szemben az olívaolajnak jellegzetes, kissé keserű íze van, mivel nemcsak a gyümölcsöket, hanem a magokat is feldolgozzák. A fiatal olajbogyóból származó olajok erős, borsos ízűek, míg az érett olajbogyókból származó gyümölcsök ízűek. Jó jel, ha információkat talál a betakarítás évéről, a származási helyről és a terméken használt olívafajtákról is.
Tipp: Az avas olívaolajat tipikus illata alapján ismerheti fel. A tapasztalatlan orrok esetében van egy egyszerű teszt, amely ezt korai stádiumban észleli: Tegyen néhány cseppet egy kanállal a nyelvre, és ossza el ezt a lehető legnagyobb mértékben a száj tetején. A karcos érzés egyértelműen jelzi a magasabb peroxidtartalmat, amely hamarosan avasra varázsolja az olajat és elpusztítja az értékes telítetlen zsírokat. Ez egyébként a kiváló minőségű lenmagolajra is vonatkozik.
Ha bármilyen kérdése van, természetesen szívesen segítünk és tanácsot adunk Önnek.