Olvadó pillecukrok és ropogós csokoládékötegek - botanic®
Mályvacukor? Ez egyike azoknak a lágy, édes csemegéknek, amelyek gyermekkorunkra emlékeztetnek, és az évek során megőrzik népszerűségüket. Egyfajta rejtett Proust madeleine, a pillecukor még ellenállhatatlanabb, ha vékony csokoládéval van bevonva. Ez a finomság, amelynek Belledonne titka van, ma inspirál minket a körülmények receptjére: a Yule log karácsonyi sütemény stílusa ...
Az ünnepek alatt minden megengedett (vagy majdnem)! Harapni egy csokor csokoládét és narancssárga pillecukrot? Az év végi ünnepségek előkészülete javában zajlik, és kár lenne megfosztania magát ezektől a finom édességektől. Ellenkezőleg, bátorságot adnak !
A belledonne-i pékek visszavetették magukat ebbe az ínyenc hagyományba, hogy organikus és ünnepi változatban újra felkeressék a mályvacukrot. Egy csipetnyi narancs illóolaj parfümözi az olvadó pillecukrot, és a csokoládéval kötött házasság minden finomságát feltárja.
A legenda szerint a mai pillecukor receptet az igazi pillecukor gyökér lágysága és összetéveszthetetlen íze ihlette. Ezt a köhögéscsillapító tulajdonságokkal rendelkező ősi gyógynövényt már az ókorban használták és gyógyhatására mézzel keverték.
A 19. század végén a francia cukrászok megkísérelték puhaságát és rugalmasságát reprodukálni cukorból, tojásfehérjéből, zselatinból és keményítőből. Megszületett a modern pillecukor !
Mielőtt bemennél a konyhába, keresd fel a Botanic® biopiacunk polcait, ahol készletezhetsz Belledonne bio étcsokoládé pillecukor kötegeket !