Omega 3 és 6 egyensúly Az omega-6 és az omega-3 gondolkodó egészség megfelelő aránya

Az omega-6 és az omega-3 között az egyensúlyról szól ...

Omega-6 feleslegben

Egyes szakértők az "omega-6/omega-3" arányt használják az étrendi túlsúly vagy hiány indikátoraként.
Pontosabban ez a LA/ALA arány, figyelembe véve sem más PUFA-k (EPA, DHA, AA stb.) Hozzájárulását, sem az elfogyasztott zsírsavak minőségét (oxidáció, "transz" forma).

Az egészségügyi hatóságok 5/1 LA/ALA arányt javasolnak.
Ez azt jelenti, hogy 1 omega-3 molekulához 5 omega-6 molekulára van szükség.

Sajnos jelenlegi étrendünk nagy egyensúlyhiányt mutat az omega-6 és az omega-3 között, mert túl gazdag omega-6 főleg húsból származik, és szegény, sőt még omega-3 nélkül is.
Az elmúlt években az LA (omega-6) bevitelének növekedését és az ALA (omega-3) bevitelének csökkenését figyelték meg: az arány 5/1 helyett 20/1 körüli! Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerekben jelen lévő telített zsírsavak és transz-zsírsavak bevitele jóval magasabb, mint az ajánlások.

---