Omega 9 források, előnyök és indikációk - Natura Force
Az Omega 9-ekről egyre többet beszélnek, főleg az egészségügyi előnyeik miatt. A tudományos tanulmányok szaporodnak rajtuk, célja erényeik teljes mértékű felfedezése. Ma ezek az egyszeresen telítetlen zsírsavak érdekelnek bennünket, amelyek rengeteg mindent kínálnak nekünk! Különösen a kardiovaszkuláris prevenció és a metabolikus szindróma szempontjából.
Omega 9: ezen zsírsavak bemutatása és forrásai
Az Omega 9-ek Zsírsavak egyszeresen telítetlen, a fő az olajsav. A többi a gadolénsav, az erukasav és az idegsav. Az omega 3 és 6 zsírsavaktól eltérően az omega 9 nem "esszenciális" abban az értelemben, hogy testünk képes szintetizálni más telítetlen zsírsavakból. Ezek a zsírsavak szobahőmérsékleten folyékonyak. Mivel nagyon jól ellenállnak a magas hőmérsékletnek, felhasználhatók ételek főzésére. Ezek a zsírsavak különösen a mediterrán étrendben vannak jelen.
Hosszú ideig ezeket a zsírsavakat démonizálták. A mediterrán étrend és annak előnyeinek felfedezése óta újra előtérbe kerültek. Ma már nem kétséges az egészségügyi előnyeik. A tudományt szorosan érdekli az omega 9 előnyei és megelőző hatása számos rendellenesség és betegség ellen.
Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak: mi a különbség ?
Az olajsav az egyszeresen telítetlen zsírsavak fő képviselője. Ezek tehát omega 9. Emlékeztetőül: az omega 7 egyszeresen telítetlen savak is. A többszörösen telítetlen zsírsavak az omega 3 és az omega 6. Ami megkülönbözteti őket, az a kötésük. Az Omega 9 egy kettős kötéssel vagy „telítetlenséggel” rendelkezik. Az Omega 3-nak és 6-nak több van. Ezért érzékenyebbek az oxidációra. Mindenesetre ezek a zsírsavak jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. De általában meg kell próbálnunk az omega 3 és 9 előnyben részesítését, és csökkentenünk kell az omega 6 fogyasztását, amely gyakran túl magas.
Az omega 9 fő táplálékforrásai
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak főleg bizonyos növényi olajokban találhatók, például olívaolajban, repceolajban, mogyoróolajban, pórsáfrányolajban, argánolajban és olajsavas napraforgóolajban. Jelen vannak mogyoróban, dióban (pekándió, makadámia, Brazília stb.), Pisztáciában, mandulában és földimogyoróban. Egyes állati eredetű ételek tartalmazzák, például állati zsír, hering, sertés és sovány marhahús. Végül ezek a zsírsavak megtalálhatók az avokádóban is, amely a lipidek egyedülálló forrása. Mint megérted, az omega 9 főleg olajos gyümölcsökben és néhány növényi eredetű olajban van jelen.
Összpontosítson az omega 9 egészségügyi előnyeire
Míg az egyszeresen telítetlen zsírsavak nem "esszenciálisak", mégis szükségesek az emberi test megfelelő működéséhez. Még jobb, hogy számos érdekes előnyük van.
Zsírsavakkal megakadályozza a szív- és érrendszeri kockázatot
A szakértők mind egyetértenek abban, hogy a magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú étrend (tehát az omega 9) segít csökkenteni a szív- és érrendszeri rendellenességek kockázatát. Számos ajánlást tett közzé az egészségügyi hatóságok és más intézmények, például az American Heart Association (AHA) 1993-ban (1). Ezek az ajánlások, amelyeket mindannyian érdekelnek a szív- és érrendszeri egészségünk és általános egészségi állapotunk megőrzése érdekében, a következők:
- A zsírból származó napi energiafogyasztás (kalória) nem haladhatja meg a teljes energiafogyasztás 30% -át;
- Ezen lipidek körülbelül felének egyszeresen telítetlen zsírsavaknak kell lennie. Negyedének telített zsírnak, az utolsó negyednek pedig többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3 és 6) kiegyensúlyozott kombinációjának kell lennie;
- Lehetséges a telített zsír egy részének cseréje omega 9-re, amennyiben nem lépi túl a lipidek energiafogyasztásának 30% -át.
A kutatók abban is egyetértenek, hogy a telített zsír bevitele nem haladhatja meg a teljes kalória bevitel 10% -át. Egyeseknél ezeket omega 6-tal (2), másoknak egyszeresen telítetlen zsírsavakkal (3) kell helyettesíteni. A legújabb tanulmányok szerint ebben az összefüggésben az omega 9-et kell előnyben részesíteni. Mert ha ez a két zsírsav jótékony és hasonló hatással van az LDL-koleszterinre (rossz koleszterin), az omega 9 hatékonyabb az inzulinérzékenységre, az artériás magas vérnyomásra és a "jó" koleszterinre (HDL) (4).