Omega-3 májbetegségek esetén - Doris Brecht

Táplálkozási szakember

Doris Brecht, táplálkozási szakember

Az Ön illetékes táplálkozási csoportja Berlin-Steglitzben

A hepatitis a máj gyulladása, többé-kevésbé súlyos következményekkel jár. Németországban mintegy 500 000 embert érint a krónikus hepatitis C; világszerte még 170 millió. Ha nem kezelik, a krónikus hepatitis C cirrhosishoz és végső soron májrákhoz vezethet. A hagyományos terápia magában foglalja a vírusellenes interferonok beadását a szervezet saját vírusfertőzések elleni védekező anyagainak megerősítésére virosztatikus szerekkel kombinálva, amelyek állítólag elnyomják a vírusok replikációját. Ennek a terápiának a mellékhatásai az influenzaszerű tünetektől a hajhulláson át a depresszióig és a pajzsmirigy meghibásodásáig terjednek. Egyes ételek, amelyekről kimutatták, hogy pozitívan hatnak a májra, támogathatják a terápiát és enyhíthetik a mellékhatásokat:

esetén

1) Keserű ételek, például endívia, cikória, radicchio és articsóka. Támogatják a máj emésztési funkcióját.

2) Számos fűszer, például a curry és a gyömbér májvédő hatású.

3) A növényi fehérje kevésbé terheli a májat, mint az állati fehérje.

4) D-vitamin, C-vitamin, szelén és cink adható az immunrendszer erősítéséhez.

5) A halból, növényi olajból és dióból származó omega-3 zsír gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

6) Omega-3 kiegészítők is bevihetők.

Diéta útján aligha érhető el elegendő mennyiségű omega-3 zsírsav. Az omega-6 és az omega-3 aránya a testben szintén döntő fontosságú. Ideális esetben 1-től 1-ig kell lennie. De különösen az iparosodott országokban az omega-6 zsírbevitel tízszeresére nőtt, miközben az omega-3 mellőzött. Az omega-6 a gyulladásgátló anyagok képződéséhez szükséges a fertőzés megakadályozásához, míg az omega-3 a gyulladáscsökkentő szerekhez szükséges. Az egyenlőtlenség miatt a gyulladásos reakciók a testben a szükségesnél sokkal gyakrabban fordulnak elő. Az észrevehető hatások elérése érdekében legalább 2 g tiszta omega-3-at vagy a későbbi DHA és EPA formákat kell elfogyasztani. Ez kb. 100 g heringnek vagy 300 g lazacnak vagy makrélának felel meg. Ezenkívül a testnek először az omega-3-ot DHA-vá és EPA-vá kell alakítania, mielőtt további felhasználható lenne. Ehhez ugyanazok az enzimek szükségesek, mint az omega-6 arachidonsavvá történő átalakulásához. Tehát versenyezel. Az omega-3 mennyiségének optimális növelése érdekében nemcsak sokkal több omega-3 zsírsavat lehetne ellátni, hanem csökkenteni kellene az omega-6 mennyiségét is.