Omlett, a legnépszerűbb reggeli
Úgy gondolják, hogy a legrégebbi omlett az ősi Perzsiából származik, és nagyon hasonlított a "kookoo sabzi" -ra, egy iráni ételre. Eközben az omlettet több tucat különböző receptre adaptálták, egyikük finomabb, mint a másik.
Ma bemutatunk 3 különleges javaslatot, amelyek megnyertek minket.
Kókusztej omlett
Próbálja meg így elkészíteni az omlettet az extra ízért!
összetevők
- 2 tojás
- egy csipet só
- 1 evőkanál tejszínes joghurt vagy kókusztej
- finomra vágott chivas hagyma
Az elkészítés módja
Kombinálja a tojásokat, a tengeri sót és a joghurtot/kókusztejet egy tálba.
Keverje össze óvatosan egy villával, amíg össze nem áll.
Adjon egy kis csepp olívaolajat egy kis serpenyőbe alacsony hőfokon.
Öntsük a keveréket a forró serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze, amíg a tojások krémesedni nem kezdenek.
Tálaljuk: friss avokádóval, friss paradicsommal és koriandermártással/párolt spárgával, fekete borssal/spenóttal/pirított gombával/szalonnával.
Olasz omlett új burgonyával
Könnyű és gazdag vitaminokban, a felhasznált zöldségeknek köszönhetően.
összetevők
- 1 közepes lilahagyma
- 1 kis pirospaprika
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 350-400 g reszelt burgonya
- 150 g reszelt tököt
- 3 evőkanál konzerv kukoricamag
- 6 tojás
- 150 g fújtatósajt vagy telemea
- petrezselyem
- só
- bors
Az elkészítés módja
A hagymát és a borsot apróra vágjuk, majd olajban megpirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
Hozzáadjuk a cukkinit, a burgonyát és a kukoricát, és együtt főzzük alacsony lángon.
Amikor a zöldségek elkészültek, adjuk hozzá a felvert tojást, a sajt felét, a borsot és a petrezselymet. Jól keverjük össze, és tartsuk a tűzön, amíg a tojás koagulál és enyhén megbarnul.
Öntsük az omlettet egy tányérra, és szórjuk meg a maradék sajttal és petrezselyemmel.
Ehető savanyúsággal, szezonális salátával vagy sima.
Spagetti omlett
Ha előző este túl sok tésztát főzött, de nem volt elegendő szósz hozzá, másnap felhasználhatja ehhez az omletthez.
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 tök, reszelt
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 300 g sajtmártás
- 200 g főtt spagetti
- 2 tojás
Az elkészítés módja
Az olaj felét tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel, és adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát. Forraljuk 2-3 percig, amíg puha nem lesz.
A keze segítségével nyomja ki a cukkinit a felesleges levéből. Adja hozzá a lecsepegtetett cukkinit a serpenyőbe, és főzze még 3-4 percig, amíg megpuhul.
Helyezze át a zöldségeket egy nagy tálba.
Keverje össze a petrezselymet, a sajtmártást és a spagettit, és ízlés szerint ízesítse.
A tojásokat felverjük és beépítjük a zöldségkeverékbe.
Melegítsük fel a serpenyőben a maradék olajat, és adjuk hozzá a spagettit a zöldségekkel együtt. Kanállal egyengetjük és 3-5 percig főzzük.
Tegyük át az előmelegített sütőbe 200 fokon 2-3 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja 5 percig hűlni a serpenyőben, majd szeletekre vágja és tálalja.