Omlett, mint a Périgordnál - Burgonya

A Périgord-vidék finomított receptje, amely egy nagy klasszikust idéz fel: a burgonya omlettet szarvasgombalé kíséretében, a borssal és a malom sóval ízesítve.

Melyik krumplit válasszuk ?

Párolt, hash barnák

Főzés mód
Hasított barnák, pirítva vagy wokban

Felkészülési idő
20 perc

Főzési idő
30 perc

Nehézségi szint
Nehéz

périgordnál

Melyik krumplit válasszuk ?

Párolt, hash barnák

Hozzávalók

4 fő részére

  • 2 közepesen gőzölgő/forrásban lévő burgonya
  • 8 tojás
  • 10 cl tej
  • 15g vaj
  • 2 gyönyörű konzerv szarvasgomba
  • Só és bors a malomból