Omlett Norvégiából EAT SMARTER recept

összetevők

Előkészítési lépések

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre. Válassza szét a tojásokat, és a sárgáját a cukor felével habosra verje. A tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verjük, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. Addig verjük, amíg a keverék fényes és tippek nem lesznek. Helyezzük a tojássárgája keverékre, keverjük össze a lisztet a keményítővel, szitáljuk át, és mindent egyenletesen hajtsunk be.

Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse az előmelegített sütőben 10-12 percig (készítsen bot tesztet). Vegye ki a kész piskótát a sütőből, hagyja rövid ideig kihűlni, a sütőpapírral vegye ki a tepsiből, és hagyja lehűlni rácson.

Hagyja rövid ideig megolvadni a jeget, és keverje össze a kandírozott gyümölcskockák felével. Vágjuk a kekszet 4 csíkra (7x20 cm). Csepegtessen 2 kekszcsíkot kevés mézzel, kenje meg a jeget a tetején, és hagyja rövid ideig a fagyasztóban megszáradni. Előmelegítse a grillt.

A tojásfehérjét keményre verjük, hagyjuk, hogy a porcukor beszivárogjon, addig verjük tovább, amíg a keverék fényes és csúcsos lesz, és lazán eloszlatjuk a másik két szivacscsíkon. Helyezze ezt a jégre, és röviden csúsztassa az előmelegített sütőrács alá. Amint megpirul a keverék, megszórjuk a megmaradt kandírozott kockákkal és tálaljuk.

---