Omlett tekercs tökkel és sárgarépával Laura Adamache receptek

Omlett tekercs tökkel és sárgarépával, könnyű és finom snack

Egyfolytában azt mondtam, hogy a sütőtökkel nincs túl jó kapcsolatom, vagy inkább nemrég volt. Nem tudom pontosan, mikor kezdtem eszeveszetten főzni ezeket a tököket, egy levest, egy salátát grillezett tökkel, és így hirtelen arra ébredtem, hogy kezdtem nagyon szeretni őket. A tök omlett nagyon nagyon jó, tetszett, mióta nem szerettem a tököt, furán hangzik, tudom, de ez az igazság. Hozzáadtam egy kis reszelt sárgarépát is az omlett összetételében, de a tököt csak akkor használhatja, ha akarja. A cukkini omlett tekercsemet tonhalkrémmel töltöttem meg, de megtölthetjük krémsajttal és néhány nagyon vékony szelet prosciutto cottóval, sonkával, pirított gombával, füstölt lazacgal stb.

Omlett tekercs tökkel és sárgarépával - Hozzávalók (forma 20 × 30 cm)

• 400 g reszelt cukkini
• 100 g reszelt sárgarépa
• 5 közepes tojás
• 50 g verseny parmezán
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál apróra vágott snidling
• só
• bors

Tone Cream - Összetevő

• 250 g tonhal saját levében
• 200 g tejföl/ricotta
• 50 g vajat
• 1 teáskanál apróra vágott snidling
• só
• 1-2 teáskanál citromlé

Omlett tekercs tökkel és sárgarépával - Előkészítés

• Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és préselje ki a levét.
• Tegyen egy tálba egész tojást, reszelt parmezánt, petrezselymet, metélőhagymát, borsot és kevés sót. A tojásokat villával felverjük, majd hozzáadjuk a jól kinyomott cukkinit és a sárgarépát. Keverjük simára.
• Tapétázza meg az űrlapot kevés olajjal és sütőpapírral, és adja hozzá az omlett összetételét.
• Süsse az omlettet tökkel és sárgarépával az előmelegített sütőben, 180 ° C-on 20 percig.

• Vegye ki a tálcát a sütőből, hagyja az omlettet a tálcán 4-5 percig, majd fordítsa meg tiszta sütőpapíron. Papírba tekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

---