Ön választja, méz vagy cukor Egészség
Ha még nem döntötted el, hogy mivel édesítsd a teádat vagy a kávét, akkor tudd meg, mi a különbség a cukor és a méz között, de azt is, hogy milyen utóbbiak vannak.
A méz hízik?
Természetesen, ha túlzásba viszi. De egy teáskanál méz a kávéban nem fogja felborítani a mérleget. A Veceslav Harnaj Méhészeti Komplexum szakemberei szerint egy teáskanál méz körülbelül 64, egy teáskanál cukor pedig csak 46 kalóriát tartalmaz.
De a természetes méz édesítő ereje nagyobb, ezért kevesebbet fog használni.
Drágám, a természetesebb változat
A másik nagy előny, hogy a méz természetesebb, legalábbis elméletben. "A méz természetes édesítőszer, amelynek előállításához nem jár emberi beavatkozás, így megakadályozva a káros anyagok behatolását" - magyarázza Miruna Codeanu, a Complex Apicol.
A cukor és a méz egyaránt tartalmaz fruktózt és glükózt, de az utóbbiban van valami extra: a méz 5% -át természetes pigmentek, antioxidánsok és enzimek alkotják, amelyek elősegítik az emésztési folyamatot.
"Ezenkívül a méz hét B-vitamint, C-vitamint és számos ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, káliumot, nátriumot, foszfort és magnéziumot."
Hogyan válasszuk ki a természetes mézet
Mindezeket az előnyöket a természetes, valódi méz hozza. Sajnos manapság nehezebb megtalálni, amikor a méz hamisítása divatot vált a termelők körében.
A szakemberek azonban megnyugtatnak bennünket: vannak módok megkülönböztetni a természetes és a hamis mézet. A természetes méz tiszta, homogén, folyadék viszkózus, szennyeződés és hab nélkül.
A Veceslav Harnaj méhészeti komplexum méhészei szerint, akácméz világos színű, szinte átlátszó és abban különbözik a többi típustól, hogy nem kristályosodik ki. Ha valaki megpróbál eladni cukrozott akácmézet, az azt jelenti, hogy nem eredeti.
Méz hársvirágokból erősebb aromával és arany színnel rendelkezik. Ez a típus cukrozott, és a képződött kristályok kicsi vagy közepes méretűek.
Végül, poliflorális méz színe világossárgától a barnáig változik, zöld vagy vöröses árnyalatokkal. Cukrozott lehet, és a kristályok mérete a közepétől a tengerig terjed.
Tudja meg, hogyan lehet hamisítani az ételeket!
Tudjon meg többet azokról a betegségekről, amelyekkel kezelheti édesem
Utoljára módosítva: 2019. szeptember 23., 14:04