One Pot Pasta három finom recept - gyors, olcsó és szezonális

2019. március 1., készítette: Stefanie Jakob Kategóriák: Táplálkozás

Tegyen mindent egy serpenyőbe, főzze 15 percig, keverje össze, kész. Gyanúsan hangzik, mint a konzervált ravioli, nem? De ez nem érvényes: Az egyik fazék tészta friss, szezonális összetevőkből áll - csak egy fazékra, azaz egy fazékra van szüksége.

Nincs külön zöldségpiszkálás, nincs tésztaürítés - a One Pot Pasta ötletét Martha Stewart amerikai tévés szakács adta. A mögött meghúzódó elv nagyon egyszerű: minden ugyanabban a fazékban főz egyszerre.

A One Pot tésztával az összes hozzávalót apró darabokra vágjuk, egy nagy lábasba tesszük spagettivel és vízzel együtt, és 10-20 percig főzzük. Az eredmény nem egy undorító zabkása, hanem egy finom last-minute étkezés.

Az előny nemcsak az idő- és mosogatógép-megtakarítás. A One Pot Pasta segítségével a tészta felszívja a szósz ízét, így az egész íz még intenzívebbé válik.

1. recept: vegán, szezonális egy edényes tészta tavasszal

Összetevők körülbelül 3 fő számára:

250 g szerves teljes kiőrlésű spagetti
Elhaladt paradicsom a pohárból (330 m)
kb. 5 bio sárgarépa
1 bio hagyma
200 g barna bio gomba (egy marék)
500 ml vizet
Gyógynövények, például Provence gyógynövényei
egy kis só

Így működik: Vágja apróra a hagymát, tisztítsa meg a sárgarépát és a gombát, és vágja apró kockákra. Tegye a spagettit, apróra vágott zöldségeket, paradicsomot, vizet, sót és gyógynövényeket egy mély serpenyőbe vagy egy nagy serpenyőbe. Az egészet közepes lángon főzzük, csak finoman pároljon. Nyomja be a spagettit a folyadékba, és keverje össze a többi hozzávalóval. Ha zárt fazék mellett folytatja a főzést, energiát takarít meg, és a tészta gyorsabban elkészül. Ne felejtsen el kevergetni közöttük, különben a spagetti az edény aljára tapad. Körülbelül 15 perc múlva elkészül az egykannás tészta. Tálaljuk a tésztát friss fűszernövényekkel és opcionálisan parmezánnal. Jó étvágyat!

2. recept: Klasszikus a nyári hónapokra - vegán és friss paradicsommal

Összetevők körülbelül 2 fő számára

250 g organikus spagetti
250 g friss bio paradicsom
fele bio hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
500 ml vizet
friss organikus bazsalikom
egy csipet só

A fenti recepthez hasonlóan vágja fel az összes hozzávalót apró darabokra, és tegye őket egy serpenyőbe a vízzel - tegyen fél bazsalikomot a tálaláshoz. Az egészet közepes lángon forraljuk fel, hagyjuk kb. 10 percig párolni, rendszeresen kevergetve, kész.

Minden, amit vásárolunk és fogyasztunk, hatással van a környezetünkre. Ez vonatkozik az étrendünkre és a ...

3. recept: egy fazék tészta spárgával, brokkolival és tejszínnel

Júniusban van spárga és brokkoli, így varázsolhatja ezt a vegetáriánus egy fazék tésztát kettőre. Ehhez a következő összetevőkre van szükség (mind organikus minőségben):

1/2 brokkoli
150 g zöld spárga
200 ml tejszín
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál reszelt parmezán
250 g tészta
500 ml vizet
friss petrezselyem
friss metélõhagyma
Só bors

Vágja le az összes hozzávalót, kivéve a tejszínt, a metélőhagymát és a petrezselymet, és tegye őket egy serpenyőbe. Pároljuk közepes lángon körülbelül 10 percig. Ezzel az egy edényes recepttel óvatosan leönti a vizet, és csak ezután adja hozzá a tejszínt. Fűszerezzük a finomra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával, kész!

Tipp: Mindenki másként szereti a tésztáját a harapásig, ezért próbálkozzon közben, hátha elkészült a tészta. A vékony tészta, például a spagetti kevesebb vizet igényel és gyorsabban főz, mint a rigatoni vagy a penne, a teljes kiőrlésű változat hosszabb ideig tart, mint a búzás tészta.

One Pot Pasta: végtelen variációk

Mint látható, a One Pot Pasta tetszés szerint módosítható. Ízlésétől és évszakától függően különböző összetevőket használhat fel a különböző tésztaételek varázsolásához. Javasoljuk: csak próbálja ki és kísérletezzen!

Az egy fazékból álló ételeket nem kell mellesleg a tésztára korlátozni: további inspiráció érdekében böngésszen a receptkönyvek között. Egy fazékba varázsolhat egy finom vörös lencsét és mángoldpörköltet is. További inspirációt szerezhet, például itt: