Nyers tej fórum

Beszélje meg a nyerstejet Teljes étel táplálkozás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; szia mindenkinek mi a véleménye a nyerstejről? Láttam néhányat itt az egészséges élelmiszerboltban, és szeretnék kipróbálni nyers tejet. azt tanácsolnád nekem

nyers tej

mit gondol a nyerstejről? Láttam néhányat itt az egészséges élelmiszerboltban, és szeretnék kipróbálni nyers tejet. azt tanácsolná nekem, hogy ezt tegyem, vagy vannak okai, hogy ne tegyem? figyelnie kellene valamire?

AW: nyers tej

> mit gondol a nyerstejről?

A nyerstej ideális étrend egy borjú számára.

Ha valaki meg akarja inni egy borjú bébiételét, akkor a (bio) nyerstej mindenesetre a legmagasabb minőségű változat, mivel azt gyakorlatilag nem dolgozták fel. A feldolgozott formákat pasztörizálták, így a fehérjét denaturálják és homogenizálják, ami problémás hatásokat okoz.

> Láttam néhányat itt állni az egészséges élelmiszerboltban, és szeretnék

Ezt nem tudom elképzelni. A nyerstejet csak közvetlenül a gazdaságban szabad értékesíteni - ami az egészséges élelmiszerboltban van, annak előnyben részesített tejnek kell lennie, amelynek előállítására és értékesítésére szigorú feltételek vonatkoznak. De összehasonlítható a nyerstejjel.

> szeretnek kipróbálni nyers tejet. azt tanácsolnád nekem, hogy tegyem meg, vagy adjam meg
> inkább nem tenné ezt? figyelnie kellene valamire?

Ha elviseli a tejet, miért ne? 30 évvel ezelőttig nem volt más, csak a nyerstej, és ezzel nőttem fel. Íze sokkal jobb, mint a melegített friss tejé. Aki már hozzászokott az UHT tejhez vagy az alacsony zsírtartalmú tejhez, természetesen csodálkozni fog a kissé eltérő ízzel.

Semmi esetre sem szabad tanácsot adni, ha vannak olyan betegségek, amelyekben szerepet játszik az állati fehérje, például ízületi gyulladás, allergia, köszvény, reuma, fokozott fogékonyság a fertőzésekre, de ez nemcsak a tejet, hanem az állati fehérje bármilyen formáját érinti.

Valószínűleg figyelmeztetéseket hall, hogy először forralja fel a tejet. Ez felesleges, a helyesen előállított nyerstej nem jelent veszélyt. Egy tehén sem forralja fel a tejet, mielőtt a borjú megkapná.

AW: nyers tej

> mit gondol a nyerstejről?

A nyerstej ideális étrend egy borjú számára.

> Láttam néhányat itt állni az egészséges élelmiszerboltban, és szeretnék

Ezt nem tudom elképzelni. A nyerstejet csak közvetlenül a gazdaságban lehet értékesíteni - ami az egészséges élelmiszerboltban van, annak előnyben részesített tejnek kell lennie, amelynek előállítására és értékesítésére szigorú feltételek vonatkoznak. De összehasonlítható a nyerstejjel.

> szeretnek kipróbálni nyers tejet. azt tanácsolnád nekem, hogy tegyem meg, vagy adjam meg
> inkább nem tenné ezt? figyelnie kellene valamire?

Ha bírja a tejet, miért ne? 30 évvel ezelőttig nem volt más, csak a nyerstej, és ezzel nőttem fel. Íze sokkal jobb, mint a felforrósított friss tejé. Aki megszokta az UHT tejet vagy az alacsony zsírtartalmú tejet, természetesen meglepődik a kissé eltérő ízzel.

Valószínűleg figyelmeztetéseket hall, hogy a tejet kell először megfőzni. Ez felesleges, a helyesen előállított nyerstej nem jelent veszélyt. Egy tehén sem forralja fel a tejet, mielőtt a borjú megkapná.

Köszönjük a választ.

A tejet jól és magamnak is jól tudom elviselni (bár nem eszem annyit, mint egy borjú!). tehát a betegségek nem szólnak ellenem az állati fehérje fogyasztásáról. én is szeretek tejtermékeket enni. azóta eltávolodtam a homogenizált tejtől, mert az valóban egészségtelen.

Csak egy kicsit elbizonytalanodtam, mert sokan azt mondják, hogy a nyers tejet forralnod kell.

legközelebb jobban megnézem a boltban, de egészen biztos vagyok abban, hogy nyers tej volt az üvegen.

AW: nyers tej

> Csak egy kicsit bizonytalan voltam, mivel sokan azt mondják, hogy tudnak
> a nyerstejet fel kell forralni.

Sokan félnek a rossz baktériumoktól is - ez érthető, mert ez a félelem minket is végleg meggyőz. Nem tudják, hogy szimbiózisban élünk az emésztőrendszerünkben lévő baktériumok milliárdjaival, és hogy egy betegség sokkal inkább attól függ, hogy egészséges-e a testünk, mint az ételünkben található baktériumoktól. Az a személy, akinek immunrendszere legyengült, természetesen megbetegszik, ha túl sok baktériumbevitel történik - ebből a szempontból ez a csoport is valamivel magasabb kockázattal jár.

Végül azért adják ki a figyelmeztetést (és kifüggesztik a gazdálkodónál, és kinyomtatják az üvegekre), mert védeni akarja magát - nem azért, hogy utána jöjjön és beperelje a gyártót.

> Legközelebb jobban megnézem az üzletet, de
> Biztos vagyok benne, hogy nyers tej volt az üvegen.

Valójában ezt követően előnyös tejként kell értékesíteni. A nyerstejet valójában csak közvetlenül a gazdaságból lehet értékesíteni.

AW: nyers tej

Általában a baktériumok nem rosszak, és az élet részét képezik. Csak a komolyabb kórokozók miatt aggódom. század harmincas éveitől (ha jól emlékszem - ha nem, kérem, ne kövezzetek azonnal), a tejet éppen ezen kórokozók (jelen esetben a tuberkulózis) miatt pasztőrözték. Az a félelmetes, hogy ezt a módszert valójában csak korlátozott ideig szabad alkalmazni - úgymond sürgősségi intézkedésként -, mivel néhány haláleset (a tuberkulózis kórokozókkal rendelkező nyerstej elfogyasztása után a tehéntenyésztés rossz higiénés körülményeinek is köszönhető) következett be. Sajnos a pasztörizálást akkor törvény írta elő (bár ez nem is olyan rossz), ezért ezt ma is be kell tartanunk. a tej homogenizálása rosszabb - de ez egy másik történet.

hát akkor csak elhatározza magát.
most a legjobb nem azokhoz az emberekhez tartozik, akik szeretnek steril környezetben élni! De nem is akarom kitenni magam betegségnek, ha ez elkerülhető.

Fogyasztóként, sajnos, az ember gyakran sötétben marad a társadalmunkban - vagy az élelmiszeripari vállalatok is szeretnek hamis információkat terjeszteni az emberek között, csak hogy megszabaduljanak "morgolódásuktól".

szóval még egyszer köszönöm!
Sajnos hétvége előtt nem látogathatom meg újra a természetes élelmiszerboltot. ezért még néhány napba telik, mire be tudok nézni a hűtőszekrénybe.