Onigiri - A Cuisine Actuelle receptjei

Hozzávalók 4 fő részére:

• 200 g japán rizs
• 1 kis konzerv tonhal sós lében
• 1/3 uborka
• 4 evőkanál. Ecetes sushi rizs
• Szójaszósz (egy kicsit)
• Nori moszat (egy kicsit)
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Áztassa a rizst egy tál hideg vízben 1 órán át. Lecsepegtetjük és 30 percig állni hagyjuk szűrőedényben.
2. Öntsön egy serpenyőbe 20 cl vizet, és tegye hozzá a rizst. Ezután pároljuk le. Főzzük 5 percig nagy lángon és 5 percig közepes lángon. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 10 percig, fedéllel.
3. Öntsük a rizst egy tálba, és adjuk hozzá az ecetet. Hagyjuk kihűlni.
4. Felkockázzuk az uborkát és morzsoljuk össze a tonhalat. Keverjük össze a szójaszószsal.
5. Készítsen rizsgolyókat úgy, hogy megnedvesíti a kezét egy tál hideg vízben. Jól csomagoljon össze, és csináljon mélyedést a közepén. Adjunk hozzá egy kis tonhalat az uborkához, és zárjuk le a labdát. Egyengesse el, hogy háromszög alakú legyen. Ismételje meg a műveletet a többi rizzsel.
6. Tálaljuk egy nori hínárlapba csomagolva.

---