Onigiri - egyszerűen töltsön és alakítson japán rizsgolyókat!
Az Onigiri japán rizsgolyó, val vel különböző töltelékek (tonhalától umeboshiig) és szárított hínárlapokba (nori) csomagolva akarat. Nagyon jók friss, tartalmas és egészséges snack Mert úton alkalmas.
Nemcsak a japán rizsháromszögek kitöltése választható egyedi ízlés szerint, hanem a forma gyönyörű motívumokkal, őrült mintákkal és aranyos elemekkel is díszíthető.
Az itt bemutatott 5 lépés segítségével gyorsan elkészítheti a rizst a megtöltött rizsgolyókhoz, kiválaszthatja a legjobb tölteléket, formázhatja szépen a háromszögeket, betekerheti a nori-ba és végül jól csomagolhatja útközben!
A ... val Alapvető recept az onigirire furikakéval A cikk végén elkezdheti a felkészülést saját onigirire és mindössze 10 perc alatt varázsoljon kész onigirit útközben.
Mik az onigiri?
Háromszög alakúak, finomak, menet közben is tökéletesek! - Onigiri. A kis japán rizsgolyók a hot-dog a New Yorker számára, a szendvics az angolnak vagy a szendvics nekünk, németeknek. Kint van a japán falatok a kis éhség miatt alakú fehér japán rizs és gyakran tengeri moszatlapba (nori) csomagolva.
Nem csak az onigiri A rizs szállítható és könnyen fogyasztható, hanem tartalmaznak egyet finom töltelék, például majonézes lazac, umeboshi (pácolt szilva) vagy furikake (tipikus japán rizsízesítő), amelyeket alább megnézünk.
A japánok számára ez a praktikus háromszög ezt szimbolizálja Szünet pillanata és megállt a stresszes (bár nagyon rendezett) japán mindennapokban. Még akkor is, ha a snack minden elképzelhető változatban kapható a japán kisboltban felidézik a gyermekkori emlékeket, kirándulásokat és élvezetes pillanatokat.
Mivel japán Piknik - mint például az éves cseresznyevirág-szezon alkalmából tartott találkozók - megtöltött rizsgolyókat formálnak és elvisznek. És ez a mai napig!
Már észreveszi, hogy az onigiri nem csak sajtolt rizs, töltelék formájában. A szeretettel megtervezett rizsgolyók is azok Az érzések kifejezése! Ez mosolygós arcot kölcsönöz a labdának, amikor egy diáknak sok sikert kíván a vizsgához. Vagy komor arc, ha a párod részegen jön haza négy éjszaka egymás után!
Fedezze fel japán főzőkészleteinket az online boltban.
Kezdőknek és szakembereknek a tűzhelynél. És ez kötelező a japán konyha minden rajongójának!
Készítsen onigirit saját maga 5 lépésben.
- lépésről lépésre -
Nagy népszerűségük miatt a rizs háromszögek találhatók Japánban végtelen variációk országszerte minden kisboltban!
Itt Németországban nincs olyan, hogy ez a nagy luxus - ezért mondják: legyen kreatív maga és Készítse elő kézzel a japán rizsgolyókat!
A következő egyszerű utasítások megmutatják, hogyan kell használni 5 gyors lépés saját onigiri elkészítéséhez tud!
- Készítsük elő a rizst - ugorjon az 1. lépésre.
- Válassza ki a legjobb onigiri tölteléket - ugorjon a 2. lépésre.
- Alakítsa meg megfelelően a rizsgolyókat - ugorjon a 3. lépésre.
- Tekerje be vagy pirítsa meg az onigirit - ugorjon a 4. lépésre.
- Csomagolja be a rizs háromszögeket útközben - ugorjon az 5. lépésre.
Ezt követi az összegzés Alapvető onigiri recept, hogy nem szabad kihagynia!
Készítsen onigirit könnyen maga?
Természetesen a miénkkel népszerű főzőkészlet az onigirihez! Ebbe beletartozik az összes hozzávaló 20 finom házi rizsgolyóhoz, mint Japánban - a cikkben szereplő 5 lépés egyeztetése!
Forralj rizst.
Az összes onigiri alapanyaga természetesen a rizs. Kezdjük tehát ennek a fontos elemnek a közelebbi vizsgálatával!
Melyik rizst kell használni az onigirihez?
Japán rizsgolyók készítéséhez a legjobb, ha van ilyen rövid vagy közepes szemű (szintén kerek szemű) fehér rizs használat.
Adagoláshoz: Körülbelül 10 nagy onigirit készíthet 500 g rizsből (laza, mosatlan és nyers)!
Mivel az igazi japán rizst valójában nem exportálják, a Németországban elérhető legjobb rizsfajtát "Calrose"És gyakran hívják"Sushi rizs„Jelölve a csomagoláson. Ez a rizs Kaliforniából és néha Olaszországból származik. Teljesen főzve ez a fajta lágy állagú, íze nagyon enyhe és jól tapad.
Inkább ezt a finom rövid szemű rizst használom - nagyon enyhe ízű és ideális alap minden japán ételhez:
Tipp: Alternatív megoldásként beszerezhet egyet a szupermarketben is rizs puding használja a tulajdonságait, amelyek nagyon hasonlítanak a japán rizshez. Akkor természetesen nem tejben, hanem vízben forraljuk!
Ne felejtsen el fűszeres ecetet használni a japán rizs elkészítésekor! Ez kissé savanykás hangot ad a fehér rizsnek, és nem hiányozhat a japán rizsből:
Hogyan főzik a rizst megfelelően az onigirihez?
Az előkészítés során a laza rizst hideg vízben mossuk, így a keményítő leválik a maghéjról, és a szemek később összetapadnak. A rizsszemek összeragadása tipikus és nagyon fontos, hogy tökéletes onigirivé alakítsuk!
Az ideális is A főzővíz mennyisége meghatározása fontos szempont - de először mindig olvassa el a rizs egyedi főzési utasításait! Általában ugyanakkora mennyiségű vizet használunk, mint a rizst: Tehát 100 g laza rizsért 100 ml víz van!
A japán rizst onigiri főzéséhez a legjobb, ha csak a receptekben található egyszerű utasításokat követi:
Rizs főzése - lépésről lépésre [a fazékban]
Rizs főzése - lépésről lépésre [a rizsfőzőben]
Válassza ki az onigiri tölteléket.
Miután elkészítette a rizst, el kell kezdeni gondolkodni a helyes töltelék japán rizsgolyók készítéséből.
Onigiri általában jön egy nagyon intenzív Töltött vagy egy Rizsfűszerezés mert a rizs rengeteg aromát "lenyel". Ha túl kevés tölteléket vagy fűszert használunk, vagy ha ez nem túl intenzív, az onigiri gyorsan lágy ízűvé válik.
A töltelékeket külön készítjük el, és - amint a rizs kihűlt (lásd az onigiri alapreceptjét) - újra felhasználjuk.
De van olyan lehetőség is, hogy a tölteléket elhagyjuk, és ehelyett a kész rizsgolyókat kívülről sóval szórjuk meg. Ez jó Opció, ha gyorsan kell mennie!
Amikor a megfelelő onigiri töltelékről vagy fűszerezésről van szó, kiválaszthatja saját kedvenc töltelékét az alábbi kategóriák közül:
1. variáció: Onigiri rizsízesítővel (furikake).
A Furikake a japán fűszerek száraz keveréke, amelyet klasszikusan főtt rizsre szórnak vagy azzal kevernek. Onigiri fűszerként általában egyből áll Szárított hal, szezámmag, apróra vágott moszat keveréke, Cukor és só. De egyéb ízesítő összetevőket is, például Katsuobushi (szárított bonito pehely), fagyasztva szárított lazac (vagy más tenger gyümölcsei), Shiso (Szezám levelek), tojás, Miso paszta vagy a zöldségeket gyakran használják rizsfűszerként Japánban.
A rizsfűszer feldolgozásához először a főtt rizs kihűlt és ez akkor röviden, de erősen összekeverve a választott rizses fűszerrel. Vigyázni kell, hogy a főtt rizsszemek ne keveredjenek túl pépesre.
Imádok használni ez a változat Katsuobushival (vásárlás a Smile-től) - Bonito néven ismert Japánban. Ez lehetővé teszi az onigiri elkészítését maga szuper gyors és a fűszer minden évszakhoz illik - Nyáron és télen is finom falatként:
Ezért megtalálhatja ezt a fajtát online üzletünkben: