Önkísérlet - 30 napos vegán és szakaszos böjt Lisann Jenrich
30 napos „böjt” áll mögöttem. Valójában csak 30 napig voltam vegán, így itt nem igazán tudok böjtről beszélni. Valójában kipróbáltam egy szakaszos böjtöt is. Tehát a bevezető mondatnak van értelme, de egy pillanat alatt többet olvashat a szakaszos böjtről.
Ezen 30 nap után végre hozzáadhatom a mustárt, és bejelenthetem, mi folyik a hetek alatt. Csak annyit tudok mondani általános lelkiállapotomról, hogy valójában semmi világváltoztató nem történt. Olyan gyakran hallottam, hogy néhány ember annyira fittebbnek és energikusabbnak érzi magát, mióta elkezdett vegán étkezni, amit elsőre nem tudok megerősíteni. Ez sem az én aggodalmam volt. Kísérletem során csak a fogyással foglalkoztam, ezért a cikk kezdetben csak a fogyás szempontjából elért eredményekről szól. Tehát eljutok a megközelítésemhez. De először néhány szót a szakaszos böjtölésről.
Böjt időszak
Azon túl, hogy vegán voltam, úgy döntöttem, hogy a napi rutinba beillesztek valamilyen szakaszos böjtöt. Eligazodsz egy bizonyos ritmusban, amely meghatározza, hogy mikor kell normálisan enni (nincs gyorsétel) és mikor kell böjtölni. A konkrét megvalósításhoz azonban nagyon különböző modellek léteznek.
eljárás
A böjt egyik formájában például a reggelit kihagyják vagy elhalasztják. De kivitelezheti tetszése szerint. Rutinom szerint úgy döntöttem, hogy 15 órán át böjtölök, és csak 12 és 21 óra között ettem az ételeimet (a reggeli fekete kávé valószínűleg rendben van).
Próbáltam következetesen betartani a böjti időszakot, így 12 óra előtt nem volt számomra étkezés.
Sajnos ezeket az intervallumokat kisebb mellékhatások nélkül nem tudtam átélni.
Böjt nőkben
A nőknél az ilyen böjt hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet, ezért korán meg kell vizsgálnia, hogy módosítania kell-e a böjt módszerét. Például csak hetente néhány napig ajánlott böjtölni (pl. H, Sze, Szo). Alternatív megoldásként lecsökkentheti az éhezési időszakot például 12 órára.
A böjt alatt például gyakran szenvedtem fejfájástól, főleg reggel. Ráadásul éjfél után még ébren voltam, és másnap reggel korlátlanul tudtam aludni, és gyakran dagadt a gyomrom.
Ezek a mellékhatások nagyon zavartak.
Szaporított pozitív hatások
Különböző weboldalakon elolvashatja, hogy az időszakos böjt számos pozitív hatással van az egészségre. Állítólag javul az inzulin metabolizmusa és csökken a vérnyomás értéke. A böjt ezen formájának köszönhetően megelőzheti a krónikus betegségeket is, mint például a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és az autoimmun betegségeket. A mai napig azonban nincsenek igazán értelmes tanulmányok, amelyek alátámasztanák ezeket az állításokat, mert a jelenlegi eredmények állatkísérletekből származnak, ezért egyszerűen nem világos, hogy ezek a hatások egyáltalán vonatkoznak-e az emberekre.
Végül a böjt formája hosszú távú egészséges és kevésbé agonizáló fogyást szolgál (lásd az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmányt), amelyben a test a meglévő zsírtartalékokra támaszkodik, miközben az étkezéseket kihagyja, és megpróbálja felhasználni őket.
A súlyra gyakorolt hatás volt a fő ok, amiért először is ezt az éhezési módszert választottam.
Következtetés a böjtről
A nagyböjti időszakban elég sok nehézség adódott, ahogy fentebb említettem. A legrosszabbnak azt a súlyos fejfájást találtam, amely azonnal beindult, amikor reggel felébredtem. Csak a délután folyamán vált elviselhetőbbé a fájdalom. Emiatt három hét után hébe-hóba 11-kor elkezdtem az első étkezésemet. Ez a lépés rendben volt velem, és határozottan jobban ment nekem.
A böjtnek köszönhetően úgy érzem, hogy jobban kontrollálom a testemet, és észreveszem, hogy a gyomrom nincs túlterhelve, és ideje elérni a dolgok megemésztését. Előtte csak ettem, és soha nem figyeltem figyelmesen, hogy mikor, vagy bekövetkezik-e a jóllakottság érzése, és hogy eszek-e valamit, mert éhes vagyok, vagy inkább a motiváció az unalom.
Tehát, ha fogyni akar, megpróbálhatja beépíteni a böjt ritmusát a mindennapjaiba, és levonhatja saját következtetéseit arról, hogy fittebbnek és egészségesebbnek érzi-e magát a böjtnek köszönhetően, vagy ellentmondania kell-e az elméleteknek, és általában nincs-e pozitív hatása egyáltalán.
Valójában nagyon jónak találom az ellenőrzött étkezés ezt a formáját, és mindenképpen folytatom Németországban. De akkor talán csak körülbelül 3 napig. Hétvégén például a szakaszos böjt mindenképpen nagyon jól megy nekem, mert amúgy is későn kelő vagyok.
Vegán kihívás
1 hét
Az első hét egyértelműen egy ilyen kis szakasz volt annak kiderítésében, hogy mi lehetséges és mi nem fog ezentúl a bevásárlókosárba kerülni. Sok pozitív tapasztalatunk volt Balin vásárolni. Például az itt frissen elkészített pesto vegán. Tehát parmezán sajt nélkül. Ez nagyon, nagyon jó. Németországban a kész pestók általában parmezánt tartalmaznak, így már biztosan nem vegán. Szinte minden szupermarketben elég könnyű finom vegán édesítőszereket, például kókuszszirupot vásárolni. Pl. Ebédidőben (reggelire) használjuk a zabkása gyümölcstálainkhoz.
A hipster Canggu Town-ban meglepően egyszerű a vásárlás.
2 hét
Corona miatt nagyon gyakran rendelünk ennivalót este. Sok kis üzlet kínál szállítási szolgáltatást a nehéz időkben való túlélés érdekében. Nagyon sok étteremből szállítottak nekünk ételt. Szerencsére a Gojek alkalmazásban (indonéz alkalmazás utazásokhoz, ételrendelésekhez stb.) Minden megrendelt étel után további megjegyzéseket adhat, pl. „Vegán” is, ha az étterem még nem vegán. Ez nagyszerű dolog, és viszonylag meg vagyunk győződve arról, hogy valójában minden, amit kaptunk, vegán volt. Néha mi is szkeptikusak voltunk, de ez rendben van. Hogyan kellene ezt most jobban megvizsgálnunk? Értelmetlenebb lett volna eldobni az ételt, amire gyanakodtunk (ez senkinek sem segít), így végül megették.
A kézbesítési szolgáltatások elég jól igazodnak a vegánokhoz, még akkor is, ha a Google-nak le kellett fordítania néhány balinéz szót.
20 perc jóga, 10 perc úszás, 10 perc kerékpározás
3 hét
A szupermarketben főleg gyümölcsöt, zöldséget és fűszereket vásárolnak. Ma már pontosan tudjuk, hol kaphatunk vegán fagylaltot, vegán pizzát, vegán hamburgert és vegán palacsintát, amelyek mind nagyon ízletesek. Sajnos a szakaszos böjt sok gondot okoz nekem, mert rosszul leszek, sőt néhány nap csak ágyban fekszem. Amikor újra egészséges leszek, elkezdek enni valamit, amint reggel jelentkezik a gyomrom.
A vegán élet Balin nagyon problémátlan, mivel vannak hip, vegán éttermek, valamint sok helyi vegán étel. A vegán étel teljesen finom. Az időszakos böjt bizonyos körülmények között valóban kényelmetlen lehet. Változtatnom kell a ritmusomat.
betegség miatt alig vagy alig
4. hét
Balin nulla hulladéktároló van, amelyek egyáltalán nem csomagolják az élelmiszereket műanyagba. A koronai válság nehéz időszakaiban a „Zero Waste Bali” szállítási szolgáltatást is kínál. Még vegán parmezán sajt (dió alapú), finom humusz és savanyú káposzta található üzletükben. Amint ezt írom, kissé izgatott vagyok, mert holnap megkapjuk az első szállítmányt a „Zero Waste Bali” -ból.
Egyébként a vegán parmezán (kemény sajt) kesudió alapon nagyon jó ízű, ha nem is olyan, mint az igazi parmezán. De egy finom, kiadós vegán Bolognese szósz mellett az íze valószínűleg amúgy is kissé elvész.
Ittál már (jég) kávét kókusztejjel? Íze nagyon jó, de sok kalóriát tartalmaz. Németországban van egy édesítetlen változat, azt hiszem. Ki kell próbálnom.
A vegán élet a vártnál kevésbé megerőltető. Kezdünk azon gondolkodni, hogy mit tehetnénk a nyáron a grillre Németországban.
20 perc jóga, 10 perc úszás
5. hét
30 nap telt el 2 napja, és most utoljára meg kell mérni. 50 kg-ot valószínűleg még nem fognak elérni, de mi a fene. Egy nap ez lehet a célom Németországban. Talán valamivel gyorsabban működik, amikor a bouldercsarnokok újra kinyílnak.
Az 5. hét célja a vegán sajt spaetzle elkészítése. Sajnos az eredményt itt már nem rögzítik, mivel annak 30 nap után kell véget érnie. Talán később mesélek róla!
A fogyás nem működik olyan gyorsan.
20 perc jóga, 10 perc úszás
Következtetés
Súly
Személy szerint nem látok vizuális különbséget, hogy őszinte legyek, de még két egész kilót sem sikerült lefogynom. Ez elég lehangoló, de abban a hónapban nem kellett rendkívül szenvednem, mivel a lemondásom korlátozott volt. Az egyetlen pozitív dolog, amit esetleg ki tudok tenni az ábrán, az, hogy reggel a hasi régióban való felkelés után minden ismét meglehetősen szilárdnak tűnik, amit valószínűleg elsősorban a rutin mini sportegységeknek köszönhetek. Kedves érzés, még akkor is, ha a vegán és a szakaszos böjt 30 napos étkezésében többet reméltem.
De most újra el kell távolodnom a fogyás témájától, és meg kell ünnepelnem a 30 napos kihívás pozitív hatását egy másik területen - mégpedig a bőr szempontjából. Sok minden történt itt. Sajnos nem tudom megmagyarázni, honnan ered a hatás.
A tisztább bőrt köszönhetem most a vegán étrendnek, vagy azért, mert kevesebbet teszem a kezemet az arcomba, vagy kb. 2 hete használok új krémet? Miért kellene hirtelen kevesebbet érintenem az arcom, mint máskor? Jelenleg kevesebb stressz vagy kevésbé ideges vagyok?
Alig tudom elképzelni, hogy egyedül ez lehet az oka. Legkésőbb, amikor valamikor elfogy a krémem a Bali címkéből Németországban, észreveszem, hogy ez összefügg-e a szérummal. Ha ennek semmi köze a krémhez, akkor kissé lelkes vagyok a vegán étrend bőrömre gyakorolt hatása miatt.
Helló változás!
Ez elgondolkodtat és gondolkodnom kell, hogy mennyire vagyok hajlandó teljes mértékben feladni a tejtermékeket. A kihívásom elején valóban vegánnak vagy vegetáriánusnak gondoltam, nem számít. A lényeg, hogy egy kicsit tudatosabban együnk. Ez valami lenne. Most teltek a hetek, és a fejemben elképzeltem, milyen lesz a 30 nap után. Hogy belevetem magam a kedvenc sajtomba?
Viszlát sajt?
És akkor többé-kevésbé világossá vált számomra, hogy a táplálkozásnak mind megszokásnak kell lennie, mert nem hiszem, hogy Németországban először a sajtot fogom a számba tölteni. Legalábbis nem feltétlenül azért, mert most tapasztaltam, hogy minél kevesebbet eszek sajtot, annál kevésbé vágyom rá. Az ember egy kicsit megfeledkezik arról, hogy pontosan mi az íze, és megtanul „nélkül” élni. Nem tudom, hogy mindenki számára annyira radikális-e, mint én írom, de nagyjából ez érzem most nekem. És ha ennek néhány hét múlva még mindig így kell lennie, akkor valószínűleg megtalálom a módját, hogy továbbra is sajt nélkül éljek, vagy legalább könnyes szemmel nézhetek ki a vegán sajt alternatíváira. Minden a bőrért.
Személyes hozzáadott érték
Néhány ember számára nem érthető, hogy mit hajlandó tenni a gyönyörű bőrért, de nekem már valódi pszichológiai furcsaságom volt az arcomon lévő összes folt miatt. Csak megőrjített. Tehát mindenképpen elég jó ok néhány étrendi változtatásra, ha ez lenne az igazi ok.
Azt hiszem, sok lány megérti ezt a motivációt. Életünk során mindannyian időnként küzdünk néhány változással a saját testünkben, legyen szó a tabletta leállításáról, új gyógyszer szedéséről, menopauza, terhesség stb.
Ha étrendemnek köszönhetően ilyen hatásokat tudok elérni, akkor mindenképpen megéri, hogy elkerüljem a sajtot.