Önkormányzati táplálkozási politika 5 fontos étkező hozzájárulás - étkező városi táplálkozás

A 2018-as év jelentheti az áttörést az önkormányzati élelmiszerpolitikában Németországban. Ezt a benyomást erősítik a sok rendezvényen folytatott megbeszélések és a különböző önkormányzatokban zajló projektek. Az étkezők ezt a lehetőséget a blog legizgalmasabb cikkeinek kis top 5-ének közzétételére használják.

politika

1. Városfejlesztés a kerti ásóval: városi étkezési terv vázlatai
Ez a 2012-es ingyenes e-könyv új jelentőségre tesz szert a helyi élelmiszerpolitika iránti fokozott érdeklődés miatt. A „kerti ásó” kidolgozza a közösségi táplálkozási politika (vagy várostervezői szempontból: városi táplálkozás-tervezés) szükségességét. Foglalkozik bizonyos témák, például a városi mezőgazdaság és a regionális élelmiszerek relevanciájával, és felvázolja a városi élelmiszer-tervezés koncepcióját.

„Ez az esszé a várostervezés aktív és szisztematikus vizsgálatának és az állampolgárok táplálkozásának felkérésére szolgál. A város táplálkozásának témája erejét (és elbűvölését) a város és polgárai szempontjából elemi, egzisztenciális jelentőségéből, a mindennapi (városi) életbe való mély összefonódásból és abból a tényből meríti, hogy a táplálkozás ugyanolyan sokszínű és összetett, mint maga a város. Végül a várostervezés és a táplálkozás ugyanazon motívumot követi különböző szinteken, nevezetesen az életminőség javítását. Városunk fejlődésének nem kell nélkülöznie ezt a kapcsolatot és hatalmat. "

2. Újrakezdés: Az élelmiszer-mozgalom hogyan feltalálja az élelmiszer-ellátásunkat
Ez az ebédlő cikk egy új mozgalmat ír le, amely Németországban és sok más országban elindult az élelmiszer-rendszer megváltoztatása érdekében. Az aktivisták olyan politikai intézkedéseket alkalmaznak, mint a sörfőzés, a kolbász- és salátatermesztés. „Érdemes megkeresni azokat a helyeket, ahol új modelleken gondolkodnak, és azokat a projekteket, ahol új élet- és üzleti modelleket próbálnak ki. Hol vannak azok a laboratóriumok, ahol újból feltalálják az élelmiszerellátást? Az új élelmiszer-mozgalom számos projektje megmutatja, hogyan működhet. Sokféle táplálkozási változást próbálnak ki itt kis léptékben. "

3. Terület-tervező - szövetségesei az élelmiszer-fordulatnak
Ebben az interjúban, amelyet az Ökologie & Landbau magazin készített Philipp Stieranddal, az újságíróval folytatott beszélgetés során dolgozzák ki a városi élelmiszer-politika és a területrendezés, az új élelmiszer-mozgalom és a természetes élelmiszer-mozgalom összefüggéseit.