Online ajánlat Tiszta ételek szinte sovány mártással Mayo; korábban vékony majonézes élelmiszer-tisztaság
régi: Ajánlat, Karcsú majonéz, cleanfoods.de, 2019.09.10 .; új: Majdnem sovány szósz Mayo, 2020.03.02
régi: Hozzávalók + leírás, vékony majonéz, cleanfoods.de, 2019.09.10 .; új: Majdnem sovány szósz Mayo, 2020.03.02
régi: Táplálkozási értékek, Karcsú majonéz, cleanfoods.de, 2019.09.10 .; új: Majdnem sovány szósz Mayo, 2020.03.02
Számomra sűrített víz színnel és ízzel, de majonézzel nem. Ezenkívül nem találom helyesnek a "Zero kalóriamártás" és "Szénhidrátmentes" hirdetési állításokat. A helytelen táplálkozási táblázaton kívül .
Radbruch-i fogyasztó 2019. augusztus 29-től
Összegzés:
A szószból hiányzik a majonézolaj tipikus összetevője. Az élelmiszerek egyértelműségének jogi megértése szerint a tápértékre vonatkozó információk és az egészséggel kapcsolatos információk nem felelnek meg a jogszabályi előírásoknak. A gyártónak másként kell megneveznie a terméket, és ki kell küszöbölnie a címkézési hiányosságokat.
Erről van szó:
A CleanFoods cég a „slim majonézt” kínálja a cleanfoods.de oldalon. A bemutatott csomagoláson a „LowCal Mayonaise” név és a „0,7 kcal adagonként” felirat látható, a leírásban a szállító a szószt egyszer „alacsony kalóriatartalmú majonézként”, máskor pedig a „legfinomabb nulla kalóriát” dicséri. - Folyamatosan mártással! ”. A táplálkozási táblázat adagonként 0,7 kilokalóriát (4 g) és 100 grammra 24 kilokalóriát tartalmaz.
Továbbá a szolgáltató a terméket „gluténtől, zsírtól, cukortól és szénhidráttól mentesen” hirdeti. A tápérték táblázata szerint a szósz kevesebb, mint 0,5 g zsírt és 4,9 g szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként. Hiányzik a cukor értéke, csakúgy, mint a telített zsíré. Élelmi rost helyett a vállalat a "rost" kifejezést használja, és megadja a fehérje mennyiségét a zsír és a szénhidrátok előtt.
Ezt szabályozzák:
Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet szerint a következő táplálkozással kapcsolatos információkat határozzák meg:
- „alacsony energiatartalmú” vagy „alacsony kalóriatartalmú” esetében legfeljebb 40 kcal (170 kJ)/100 g, vagy folyékony élelmiszerek esetében legfeljebb 20 kcal (80 kJ)/100 ml
- „energiamentes” vagy „kalóriamentes” esetén legfeljebb 4 kcal (17 kJ)/100 ml
- a "zsírmentes" esetében legfeljebb 0,5 g zsír/100 g vagy 100 ml
- a "cukormentes" esetében legfeljebb 0,5 g cukor/100 g/100 ml
A „szénhidráttól mentes” vagy „alacsony szénhidráttartalmú” állítások nem engedélyezettek táplálkozási állításként. Az Élelmiszerinformációs Rendelet szerint az élelmiszerekre vonatkozó információk nem vezethetnek félrevezetést, például az élelmiszer összetételére vonatkozóan. A rendelet meghatározza a fűtőértéket és a zsír, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukor, fehérje és só mennyiségét is kötelező táplálkozási információkként. Az információkat ki lehet egészíteni többek között rostokkal. A sorrendet a következőképpen írják elő:
- telített zsír
- egyszeresen telítetlen zsírsavak
- Többszörösen telítetlen zsírsavak
- cukor
- többértékű alkoholok
- Erő
Rost
fehérje
só
Vitaminok és ásványi anyagok
A majonézt sem a törvény, sem a Német Élelmiszerkönyv vezérelvei nem határozzák meg. A Kulináris Élelmiszerek Gyártóinak Szövetsége (Kulinaria Deutschland e.V.) szerint a majonéz csirketojássárgájából és növényi olajból készült emulgeált fűszeres szósz. A majonéz európai gyakorlati kódexe a majonéz teljes zsírtartalmát legalább 70 százalékos, a tojássárgája pedig legalább öt százalékot határozza meg.
A Lebensmittel Lexikon, a Behr’s Verlag a majonézt tojássárgájából, fűszeres ecetből és étolajból készült, felvert, tejszínes alapszószként is meghatározza.
Így látja a fogyasztói központ:
A majonéz egy víz-olaj emulzió, amelyet a tojássárgájából származó lecitin emulgeál. Az olaj és a tojássárgája ezért a majonéz elengedhetetlen összetevője. Az olaj azonban nem jelenik meg összetevőként, így a szósz nem felel meg a majonéz tipikus összetételének.
A cég alacsony és alacsony kalóriatartalmú termékként hirdeti a mártást. A fogyasztói tanácsadó központ szerint a szósz folyékony étel. Ez azt jelenti, hogy az energiatartalomra vonatkozó mindkét reklám nem felel meg a törvényi előírásoknak.
Véleményünk szerint a „szénhidrátmentes” reklám táplálkozási jellegű. Táplálkozási állításként azonban törvényileg nem engedélyezett.
Ezenkívül a fogyasztói tanácsadó központ számos egyéb hiányosságot észlelt a tápértékjelölésben, az összetevők megnevezésében és az irreális négy grammos adagméretben. Véleményünk szerint a fogyasztóknak legalább 20 grammot kell használniuk.
Következtetés:
A gyártónak nem szabad majonézként jelölnie a terméket, és ki kell küszöbölnie a címkézési hibákat és az egészségre vonatkozó nem megfelelő reklámokat. Reális adagméretet is használnia kell.