Oolong tea fogyáshoz - diéta útmutató
Valójában túl egyszerűen hangzik: mindössze három csésze teát kell meginni, és ez segít a fogyásban?
Az a típusú tea, amiről beszélünk, az Oolong tea. Itt azonban jobb teákról beszélni, mert az Oolong tea kifejezés széles skálát rejt.
Igyon teát és fogyjon
Japán tanulmány igazolja az oolong tea egészségügyi előnyeit. Egy tucat alanyral végzett vizsgálatban a Tokushimai Japán Egyetem megállapította, hogy azok az alanyok, akik naponta három csészével több csésze teát ittak, több, mint azok, akik csak placebo teát fogyasztottak Zsírt ürített a székletében. Az alanyok első csoportja több koleszterint is felszívott.
Az Oolong tea ezen zsírmegsemmisítő hatása a polifenolnak tulajdonítható, amely különösen az Oolong teában fordul elő. Ez azt jelenti, hogy az oolong tea jó a fogyáshoz. A kínaiak régóta szolgálják az oolongot különösen nehéz ételekkel.
Az Oolong tea eredete
Az Oolong tea hagyományosan Kínából vagy Tajvanról származik. Az Oolongot ma más országokban is termesztik, például Malajziában, Nepálban vagy akár Malawiban.
A név jelentése "fekete kígyó" vagy "fekete sárkány", a forrástól függően. Egyesek ezt egy legendának tulajdonítják, amely szerint a kígyó volt az oka a túl hosszú erjedésnek (a kínai tea esetében), mások pedig a levelek alakjának és színének tulajdonítják a nevet. Mivel az oolong tea, a fekete teával ellentétben, nem teljesen erjedt, de nem is erjesztetlen, mint a zöld tea, a viszonylag hosszú és még mindig zöld levelek magjában mindig zöld csík található.
Valami minden ízlésnek
Az Oolong teának az is nagy előnye, hogy minden ízléshez kínál valamit. Azok, akik szeretik a fekete teát, de nem tolerálják a zöld teát, ihatnak egy szinte teljesen erjesztett oolongot. Éppen ellenkezőleg, ha inkább a zöld tea kedvelője, használhat gyengén erjesztett oolongot. Mivel az Oolong teák fermentációs foka 15 és 70 százalék között van. Vannak, akik 5-85 százalékról beszélnek.
Az erjesztés különlegessége, hogy az Oolong teát az erjedés során hagyományosan többször megforgatják, és enyhén őrlik is. Az oxidáció sötét helyiségben zajlik, a leveleket többször megrázzák és dörzsölik. A kívánt oxidációs fok elérése után a további erjedést a levelek melegítésével leállítjuk.