Opco Santé Grand Est Ételek és ételek, a jól bánásmód tényezői és a létesítmények életminősége
Kontextus
Az egészségügyi, szociális és orvosi-szociális ágazat szakemberei fontos szerepet játszanak az étkezés közben befogadott emberek támogatásában. Energia- és élvezetforrás, az étel olyan erő, amely megérdemli az elmélkedést az ételek minősége, a tányérok bemutatása, az ebédlő felszerelése ...
A fiziológiai szükségletek kielégítésén túl az idősek vagy fogyatékkal élők táplálékfelvétele továbbra is a szakemberek által végzett kollektív reflexió és állandó alkalmazkodási folyamat, amelynek középpontjában a lakosok megfelelő kezelése áll.
A felhasználó számára az étkezés a világhoz való hozzáférés és a mindennapi kapcsolat elvarázsolásának módja marad.
Célok
- Mérje meg, hogy a táplálkozás hogyan járul hozzá az ellátás minőségéhez és a támogatás minőségéhez,
- Tájékozódjon az étkeztetés szabályozási és technikai kereteiről (életminőség, az alultápláltság megelőzése, az elkészítési és tartósítási lánc biztonsága), hogy ismertesse a lakóknak tett javaslatokat.,
- Határozza meg a figyelmeztető jeleket, és lépjen kapcsolatba a csapattal a lakók által tapasztalt kérdésekben
- A testtartásukat és a beavatkozás módszereit a lakók képességeinek és igényeinek megfelelően alakítsák ki, egy barátságos, megosztott és együttesen validált megközelítéssel összhangban.