Opera; gazdagítsa a gasztronómiát

Fotó: Dietmar Mosoda

gazdagítsa

Jött. A Nordstrassén található régi Café Centralot „Operaként” fogják feltámasztani. Erdinc Celik és Wassi Paraskevopoulos, akik szintén a Moccát vezetik, december elején szeretnék megnyitni.

"Nem versenynek kell lennie, hanem a belvárosi gasztronómia gazdagításának" - magyarázza Paraskevopoulos. Biztos abban, hogy a termékek szélesebb választéka vonzza a vásárlókat a környező városokból. Mert: "Ez a múltban működött, a kereket nem kell újból feltalálni." Ehhez a meglévő gasztronómia szükséges a Cafe Camen csapó lóval. Az éttermek közötti transzfer csak az ajánlatok széles skálájával működik.

Az új étterem célja, hogy összekapcsolódjon a régi időkkel. A kocsmát az 1990-es évek elején "Operának" hívták, mielőtt Kamenben az első Cafe 'Central lett. "Lesz még egy diákreggeli" - magyarázza a vendéglős. Ennek célja az iskola közelsége. A "Tequila Estét" is újra bevezetik.

A fő hangsúly az esti gasztronómián és a hangulatos sörön áll a kettő között.

Az újjáélesztett elemek mellett az üzlet saját akcentusaival kell jellemezni az üzletet - mondja Celik: "Könnyebb, modernebb lesz, ugyanakkor barátságosságot áraszt." Labdarúgó-közvetítéseknek és partiknak olyan alkalmakkor, mint a farsang, be kell fejezniük az ajánlatot.

Mindkettő régóta működő Kamen vendéglős. Kezdetben más tárgyakat is kiválasztottak, többek között a Hamm-ban. - De élénkíteni akarjuk szülővárosunkat. Különösen az egykori Hertie áruház sarkát árvázták el. Ketten ezért azt is remélik, hogy megtalálják az áruház utódját. A belváros átalakítása szintén vonzóbbá tette ezt a területet.

Erdinc Celik évek óta dolgozik a helyi gasztronómiában, május óta részt vesz a „Moccában”. Paraskevopoulos két évvel ezelőtt nyitotta meg az éttermet, és most megalapította. 10 éve saját vendéglátó-ipari szolgáltatást is vezet. Sokáig gondolkodtak új lépésükön, és rengeteg időt hagytak a tárgyalásokra. Ennek ellenére tudják: "Még mindig fennáll a kockázat."