Organikus hamburgerek, energia - ezt eszik és iszik ma a gyermekek és a fiatalok - FORMÁBAN
A Robert Koch Intézet (RKI) új adatokat tett közzé a gyermekek és serdülők étkezési magatartásáról a második "Táplálkozási tanulmány mint KiGGS-modul" (EsKiMo II) alapján.
Az RKI állapotfigyelés fontos elemeként a KiGGS rendszeres, átfogó tanulmány a gyermekek és serdülők egészségéről Németországban. "A serdülők egészsége különösen fontos, mert a felnőttkori egészség lefutása gyermekkorban és serdülőkorban történik" - hangsúlyozza Lothar H. Wieler, az RKI elnöke. "Adataink képezik a megelőzésre vonatkozó ajánlások alapját" - hangsúlyozza Wieler.
Az EsKiMo tanulmányt 2006 után másodszor hajtották végre 2015-től 2017-ig. A jelenleg közzétett adatok a gyorsétterem, az energiaitalok és a biotermékek fogyasztásának három területét érintik. A KiGGS-hez való kapcsolódás lehetővé teszi számos társadalmi-demográfiai jellemző és az életmódbeli tényezők közötti összefüggések elemzését.
A tanulmány eredményei részletesen
Bioélelmiszerek
Valójában a biotáplálék-fogyasztás népességalapú vizsgálata ritka. Jelenlegi adatok rendelkezésre állnak ebben a témában hat-tizenegy éves gyermekeknél. Összességében a gyermekek 63,2 százaléka fogyaszt biotáplálékot. Ezeknek a gyermekeknek a biotáplálék hozzájárulása a napi bevitelhez átlagosan 8 százalék. Minél magasabb a társadalmi-gazdasági helyzet, annál nagyobb az elfogyasztott szerves rész. Ezzel szemben nemben és életkorban nem voltak különbségek.
Gyors kaja
A gyorséttermi termékek nem tekinthetők az egészségre előnyösnek, mivel általában magas zsírtartalmúak, és általában nagy mennyiségben tartalmaznak erősen feldolgozott szénhidrátokat, sok sót és rejtett cukrot. A 12–17 éves gyermekek 23 százaléka számolt be arról, hogy magas a gyorsétterem fogyasztása. Ezek a „magas fogyasztók” különbségeket mutatnak nem, életkor, társadalmi-gazdasági helyzet, iskolatípus, közösségi méret és médiafogyasztás szerint. Például a gyorsétteremből származó energia aránya az életkor előrehaladtával növekszik, de a család magasabb társadalmi-gazdasági státusával csökken. A lányok esetében a gyorsétterem energiafogyasztása alig változott az elmúlt tíz évben (napi 125, illetve 126 kilokalória/nap), míg a fiúknál jelentősen csökkent (napi 252-ről 188 kilokalóriára). „Egy dolog világos: ez nem elég. A lakosság egészségére való tekintettel tovább kell csökkenteni a gyorsétterem fogyasztását ”- követeli Wieler.
Energiaitalok
Az energiaitalok koffeinbevitelére vonatkozó adatok azért is érdekesek, mert ezek több mint kétszer annyi koffeint tartalmaznak, mint a kereskedelemben kapható kólaitalok. A túlzott koffeinbevitel káros egészségügyi hatásokhoz vezethet, például hányingerhez vagy idegességhez. Az EsKiMo II azt mutatja, hogy az energiaitalokat fogyasztó 12–17 éves gyermekek alig 25 százaléka túllépi az Európai Élelmiszerügyi Hatóság által javasolt koffein-határértéket.
Az EsKiMo adatai mellett a Journal of Health Monitoring 1/2020 tartalmaz hozzájárulást a felnőttek egészséges étkezési lehetőségét kínáló étkezdék használatához is. A GEDA 2014/2015-EHIS tanulmányával először sikerült feltérképezni ezt a kérdést közegészségügyi szempontból.
A Robert Koch Intézet sajtóközleménye "Gyorsétterem, bioélelmiszerek, energiaitalok - Journal of Health Monitoring új adatokkal az étkezési szokásokról" 2020. március 5-től