Organikus, kiegyensúlyozott, egészséges, vegetáriánus szinonimák
Ha organikusan étkezünk, akkor szükségszerűen étkezünk-e egészségesen ?
Kiegyensúlyozottabb a vegetáriánus étrend? Nincsenek-e kockázatok a hiányosságokra ?
És… az "egészséges" és a "kiegyensúlyozott" szinonimák, nem ?
Ennek az oldalnak az a célja, hogy megpróbálja megkülönböztetni 4 olyan kifejezést, amelyek néha összetévesztettek, és néha egyesülnek: organikus , egészséges, kiegyensúlyozott & vegetáriánus .
Ezen az oldalon nem talál tipikus példát a kiegyensúlyozott étrendre.
Egyszerűen azért, mert mindenki „ideális” étrendje egyénenként eltérő, az egyénre jellemző tényezők sokaságától függően (kor, nem, ízlés, szokások, múlt, természetgyógyászati alkat, életritmus, lehetséges kórképek ...).
A bioélelmiszerek és az egészséges ételek összevonása
Mielőtt válaszolna erre a kérdésre, már meg kell határoznia, hogy mi az organikus:
- azok közé tartozunk, akik számára organikus felborul a címkékig ?
- vagy azok közé tartozunk, akik számára az organikus gondolkodásmód a életfilozófia ?
Ezt a 2 kifejezést gyakran összekeverik. Azonban nagyon jól fogyaszthatunk organikusat, és nem táplálkozhatunk egészséges módon.
Egy biohamburger garantálja, hogy a marhahús (amelyet a steak készítéséhez használtak) nem nem kapott antibiotikumot a feleslegbehormonok, és hogy a gabonafélék, amelyekből a kenyér készül, valamint a néhány zöldségdarab nem kezelik peszticidekkel es van műtrágya nélkül termesztik.
Ezek természetesen fontos szempontok, de ez nem teszi ezt az ételt egészséges étkezéssé, mert:
- a megadott zsírsavak telített zsírsavak. Ezek azok a tényezők, amelyek felelősek a rossz koleszterinszint (LDL) szintjének növekedéséért, többek között a különböző szív- és érrendszeri problémákért.
- túl kevés zöldség van
- finomított (fehér) lisztből készült kenyér nem tartalmaz rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket ... annyi tápanyag található teljes vagy félkész gabonafélékben.
Az organikus nem feltétlenül tartja tiszteletben az évszakokat.
És az AB címke nem mindig tiszteli nagyon jól az állatokat.
Itt talál további információt a Bio-ról cikkemben (kattintson): különösen azt fogja felfedezni, hogy mit jelent számomra ez a szó.
Kiegyensúlyozott és egészséges: szinonimák ?
Bár ez a 2 kifejezés nagyon közel áll egymáshoz, nem teljesen azonos a jelentésük.
Tehát egy étkezés eléggé lehet kiegyensúlyozott, de nem feltétlenül nagyon egészséges.
nem csak azt látom, hogy felvonják a szemöldöküket és/vagy döbbenten olvassák ezt a néhány elemzési sort egy egyszerű breton palacsinta étkezéskor ... Ugye? ?
Félreértés ne essék: nem ítélem el a bretoni gasztronómiát (soha nem mulasztom el az alkalmat, hogy egy jó krémet lakmározhassak, amikor a Côte de Granit Rose-ba megyek), de csak a palacsinta ezen boncolásával próbálom szemléltetni. az amalgám az evés között kiegyensúlyozott & enni egészséges .
Ezt a példát eltekintve fontosnak tűnik rámutatnom, hogy e két kifejezés ezen megkülönböztetésén kívül a különböző egészségügyi szakemberek nem értenek egyet bizonyos kérdésekben:
- ugyanabban a szakmában: egyes orvosok nyitottak a vegetarianizmusra, míg mások nem (gyakran a téma tudatlansága miatt).
- különböző szakmákban: az alternatív gyógyászatban dolgozók (a természetgyógyászokat is beleértve) nem javasolnak napi 3 tejterméket, míg a táplálkozási és/vagy dietetikusok többsége.
Összevonás az egészséges főzés és a frusztráció között ?
Ez az összevonás rendkívül gyakori. Nagyon jó helyzetben vagyok, hogy ezt tudjam: 10 évvel ezelőtt magam is meg voltam róla győződve.