Organikus sertéshús előállítása Hollandiában Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt
Malac nevelése szalmán: A holland ökológiai gazdaságok csak organikus szalmát használnak ágyneművé.
Ránézésre
- A hollandiai ökológiai sertés konferencián elmagyarázták, hogyan lehet strukturális intézkedéseket alkalmazni a zúzási veszteségek csökkentésére.
- Az olyan eseményeknek köszönhetően, mint például a malacban tartózkodó gyermekek, pozitív híreket kap a média.
- Nem a takarmány egységenkénti költségeire kell összpontosítani, hanem a kilogramm részenkénti költségekre.
- A betegség tünetei esetén pontosan meg kell tisztázni az okát. Tehát z. B. A köhögés megfázást, de féregfertőzést is jelez.
Biztosítani kell a marketinget
Várunk minden átállást. Előtte azonban biztosítani kell az ökológiai disznók forgalmazását "- magyarázta Heinrich Rülfing az Organic Pigs Germany Action Alliance (ABD) szerves disznókonferenciájáról, amelyet az ABD és az Észak-Rajna-Vesztfália Mezőgazdasági Kamara szervezett, és amelyre a Biological Varkenshouders Association meghívására Hollandiában, Almenben került sor.
Befolyásolja a kocák tojási viselkedését
Csúsztatással a médiába
A Stegink a sertéseknek csúszdát kínál egy területen. "Aztán jön a média" - mondja Stegink, és ez azt jelenti, hogy akár többet is kínálhat, mint néhány biogazdaság. Egyes rendezvényekért a látogatók még fizetni is hajlandók. Csizmával felszerelve a kisgyermekek szalaggal szaladhatnak át malacokkal, és a szülők ezért fizetnek belépőt. Végül egy tipp tőle a médiával való foglalkozásról: "Ha a média rosszul számol be rólad, akkor mások védekezzenek."
Intenzív tanácsok etetési kérdésekben
A második vasadag mindig megéri
A köldök sérveknek számos oka lehet
A beteg állatokat mindig alaposan vizsgálja meg
800 ökológiai szabadtartású koca
A kunyhók nagyon stabilnak bizonyultak, és többségük a szabad tartás korai napjaitól származik.
Heinz-Dieter Lödden 1997-ben kezdte el a szabadtartást az alsó-szászországi Nordhornban. 2011-ben farmját ökológiai gazdálkodásra cserélte, azóta a malacokat Alsó-Szászországban, Hessenben és Észak-Rajna-Vesztfáliában kilenc ökológiai sertéstenyésztőnek forgalmazta a Goldswien vágóvállalaton keresztül, az Edeka Minden-Hanover leányvállalatán keresztül.
A Goldswien ötéves, rögzített árú szállítási szerződéseket kötött a társaságokkal, így a malacok értékesítése hosszú távon is biztosított. A vállalatok közötti együttműködés nagyon jó. Az állatorvos, aki kapcsolatba lép a mezőgazdasági állatorvosokkal, gondoskodik az összes hálózatra kapcsolt vállalkozásról, hogy az információk gyorsan cserélhetők legyenek a vállalatok között.
A nagyon könnyű, átlagosan 25 talajponttal rendelkező talajok jól alkalmazhatók a szabad tartásban. Az éves talajvizsgálatok azt mutatják, hogy a tápanyagveszteség alacsony. A kunyhókat rendszeresen mozgatják, a trágyát és a levágott füvet eltávolítják. A karámot kettős kerítés védi jól a vaddisznók ellen, a külső pedig barázdavédelemmel ellátott láncszem-kerítés. A belső kerítés él. A kocák így a megfelelő karámhoz vannak kötve, míg a malacok az egész területet bejárhatják. "A malacok könnyen újra megtalálhatják az anyjukat, így alig van külső szopás" - magyarázta Lödden. A vemhes kocákat betonfutással rendelkező istállóban tartják.
Az évek során a genetikát a tenyésztés és a piac igényeihez igazították. Az anya részéről Lödden a Victoria BHZP-vonallal dolgozik, és Duroc utolsó lépcsőfokként Pietrainra vált. A cél a hizlalási teljesítmény és a húsminőség optimális kombinációja a robusztus állatokkal egyidejűleg.
Körülbelül 43 nap elteltével a körülbelül 11,5 kg súlyú malacokat elválasztják. A malacok gyűjtése jól szervezett. Hajnali 4 órakor a kunyhókat bezárni és a kerítést eltávolítani kezdik. Ezután először a kocákat, később pedig a malacokat veszik ki a kunyhókból.
Janek Lödden fia gondoskodik az etetésről. Gazdasági és etikai okokból egyre inkább használják az élelmiszer-feldolgozásból származó melléktermékeket. "De ez csak akkor működik, ha a minőség megfelelő" - figyelmeztetett. A szójapépet most ismét kivették, mert állaga és tisztasága túlságosan ingadozott. Kukoricapehely-előállításból származó kukoricalisztet jelenleg használnak, de ez csak a téli hónapokban lehetséges, mert 30 ° C-os hőmérsékleten szállítják, és egyébként túl gyorsan romlik el, 16% körüli maradék nedvességtartalommal.
A malacokat kasztrálás előtt érzéstelenítik izofluránnal, ami alig haladja meg a 3 eurót malaconként, és a legnagyobb adag az állatorvos költsége 90 euró óránként. Ez könnyen megvalósítható egy saját készítésű szekér segítségével, amelyben az érzéstelenítést és a kasztrálást végzik. A teljes kasztrálási létesítmény évente egyszer ellenőrzésre érkezik.
A Lödden család nagyon elégedett vállalkozásuk fejlődésével. A termelés és a marketing biztosított. Most egy új malacnevelő ház építésének jóváhagyására várnak.
Kiváló teljesítmény 320 ökológiai kocával