Öröm gondolatai keddre, a - öröm áruház
Gondolatok örömmel Matthias Grendától
Az öröm gondolatai 2020. május 12-én, kedden
Mindig csodálkozom azon, hogy mit kell még felfedezni a konyhaművészet világában. És mint műértő, azt hittem, már ennyit tudok az evésről és az ivásról. Nem is közel. Tehát újból megnézem az egyik streaming szolgáltatást, hogy találjak valamit a témában, és észreveszem az amerikai bestseller szerzőt, Michael Pollant és a "Cooked" című dokumentumot, ami főttet jelent. Nagyszerű, hogyan magyarázzák ott ételeink és táplálkozásunk történetét és fontosságát négy, egy óránál rövidebb epizódban. Hogyan juthatunk el mélyebben a természethez és fajunk különleges szerepéhez a mindennapi életünkben? A legjobb dolog, ha csak a konyhába megyünk - mondja Michael Pollan. A főzés a megtestesülésünk központi eleme, mivel mi vagyunk az egyetlen élőlény, aki ételt készít tűz segítségével. Igen, a tűz egyenesen varázslatos vonzerőt jelent számunkra, emberek számára, nemcsak az ételek elkészítése kapcsán. Aki ült valaha tábortűz körül vagy kandalló előtt, tudja, miről beszélek.
Kép: Drescherlaib2, Joerg Lehmann
Újabb tipp az Ön számára!
A „Légy az öröm lelke” online kiállítás Joerg Lehmann nagyszerű fotóival!
https://genusskaufhaus.de/online-vernissage
Lépjen be és élvezze az online prezentációt ...
A film dokumentációjában és a kísérő könyvben Pollan a négy klasszikus elemmel foglalkozik, mint például a tűz, a víz, a levegő és a föld. Megmutatja, hogy a természet mit lát el velünk, az elemek, néha néha a mi segítségünk nélkül, hogyan alakítják át a természetes alapanyagokat finom ételekké és italokká, és maga is elvégez egy másik tanulószerződéses gyakorlatot: a tűz varázsát egy grillezőmestertől tanulja meg. tudja és mennyire fontos az állat tiszteletben tartása. Aki húst akar enni, annak el kell fogadnia, hogy egy élőlény élvezetünkért elveszíti az életét. Az állat kezelése ennek megfelelően méltóságteljes. Egy szakács a pörkölt művészetére oktatja. A főzés kivonja a természetes aromákat, és ez általában csak időbe telik, egy különleges luxuscikk, aminek a modern társadalomban ritkán engedünk át. A nap elmúlt 90 százalékát ételekre és italokra szánt pénzeszközök összegyűjtésére használták fel, ma ez elhanyagolható. Az 1960-as években az átlagos amerikai háztartás alig több mint 60 percet töltött csak ételkészítéssel, ma kevesebb, mint 30 perc. A kész ételeknek köszönhetően nem, nem igazán. Egészséges és ízletes más.
Szóval, legyen szép napod és maradj egészséges!