Orosz konyha a világbajnokságra Így ízlik; s ebben a négy kölni orosz étteremben
Írta: Maria Dohmen, Angela Horstmann, Julia Flo, Kathy Stolzenbach
Orosz konyha (ikonkép)
kép szövetség/dpa-tmn
Az orosz konyha melegítő pörköltekről, kiadós tésztákról és erős italokról ismert. Olyan ételeket is készített, amelyek az ország határain túl is népszerűek. A szerkesztők kipróbálták, hol lehet hitelesen enni Kölnben.
Raszkolnyikov
Orosz konyha a Raskolnikow-ban
Az egyetlen kimerítő dolog ebben a csinos étteremben a csúnya Barbarossaplatzon az, hogy végigmész a hosszú menüben, amely az ételeket először cirill, német, majd angol nyelven sorolja fel. Fűszeres levesek, tipikus tésztafélék, hús- és halételek в dabei „mindent megfizethető áron.
Sergey Malev séf barátságosan elmagyarázza és ajánlja, mielőtt eltűnik a kis konyhájában. Egy kiadós savanykás tónusú, jól fűszerezett sült erdei gombával készített nagy saláta „Karamazov” kellemesen különbözik a szokásos zöld keverékektől (9,50 €). A darált húsú pelmenik enyheek, forrók, népszerűek a gyermekek körében, és tejföllel (10,90 €) is jól esnek. A „Schaschlik Georgien” kiadós, nagyon jól sült sertéshúsnyársat rizzsel, mártással és fűszeres káposztasalátával hoz az asztalra (13,50в ‚¬). Kellemes hely e nemzeti konyha megismerésére. (Don)
Raszkolnyikov, Barbarossaplatz 3-5, 50674 Köln, 0221/93118420, naponta 6–11, vasárnap/hétfő 22 óráig
Szentpétervár
Mitől hiteles az orosz étterem? Talán ez az oroszul beszélő vendégek száma. Ebből a szempontból a zollstocki Restaurant-Café © Saint Petersburg különösen jó cím, ha van kedve olyan klasszikusokhoz, mint a töltött blini (darált hússal töltött palacsinta 5,90 euró), Bo Bouf Stroganoff (17,90 euró). vagy egy kijevi karaj, ropogósan sült, szívesen fűszerezett csirkemell tekercs finom gyógynövényes vaj töltelékkel (14,90 euró).
Lehet, hogy ez is érdekli
Orosz éttermek Kölnben a világbajnokságra: Itt kaphat piroshkit és borscsit
Szentpéterváron minden étel nagyon ízletes volt, gyorsan és barátságosan szolgálták fel. Csak kár, hogy a főétel után már túl tele voltunk ahhoz, hogy kipróbáljuk a házi cukrászda orosz-ukrán különlegességeit. De talán ezt az étterem kis teraszán utolérjük, ha jó az idő. (aho)
Szentpétervár, Höninger Weg 369, 50969 Köln, 0221/759 85 705,
Kedd-vasárnap 11.30–22.00, péntek/szo 11-ig (kedd – péntek 15–17.30 szünet)
Odessza
Ironikusan 11.11-én. A kis orosz-ukrán étterem nyolcadik évfordulóját ünnepli. Körülbelül ennyi a helyi helyi színnel. Vörös-fehér és billyes kecske helyett arany mintás tapéta, csillárok és szmetán található. Jurij Krapivnij tulajdonos nemcsak a házi hírlevél szerkesztője, a „Bulletin Odessa”, hanem a házigazda is.
Összehasonlíthatatlan bájjal ajánlja az italokat (vodka, prémium vodka vagy orosz sör), elmagyarázza a különbséget a bliny (orosz palacsinta, 7 eurótól), vareniki (burgonyával töltött galuska, 8,50 eurótól) és a pelmenitől (gombóc) baromfitöltelékkel (8,50 euró) В, és elmagyarázza azokat a klasszikusokat, mint a bundás hering (5,50 euró) és a Szoljanka (5,50 euró). Az étel szilárd, de az adagok túl nagyok. Sajnos nem sikerült teljesíteni a legendás napóleoni süteményről szóló álmomat az űr heveny veszélye miatt. В
Odessza, Im Ferkulum 32, 50678 Köln, 0221/4295101, nyitva
Kedd-V 18: 00-0: 00 (jfl)
Szocsi
Orosz specialitások Szocsiban
Az étterem meglátogatása élmény. Itt az emberek lakomáznak, isznak, ünnepelnek és táncolnak. Minden szombaton a vendégek kipróbálhatják magukat egy pazar büfében orosz specialitásokkal (személyenként augusztus 31-ig 27 euróért/egyébként 35 euróért). És a tanfolyamok között táncolják vissza a kalóriákat élő zenére.
Ízletes salátakompozíciókkal kezdődik, rengeteg káposzta, cékla és fokhagyma tartalmú öntettel, grillezett gombával és padlizsánnal, valamint szépen elrendezett hal- és tenger gyümölcstálral, mini lazacpakolással és pitével. A káposztával töltött pogácsa, amely húsos töltelékkel is kapható, nagyon ajánlott. A meleg ételek nehézek a halon és a húson. Végül is létezik vegetáriánus pelmeniváltozat burgonyatöltelékkel, amelynek azonban kissé íze íze van
Szocsi, Berliner Str. 992, 51069 Köln, 0221/6703334, szombat 19:00 - 24:00, rendszertelenül pénteken 19:00 - 24:00. (kst)
> A világbajnoksággal kapcsolatos összes információ megtalálható a speciális Világkupánk oldalán