Orosz konyha; gazdag ízek a hideg télről Helyi hírek, video hírek -

gazdag

Az orosz konyha az egyik legszínesebb a világon, és egyike azon keveseknek, amelyekben a hagyományos receptek több száz éve változatlanok maradnak. De az ételek látszólagos egyszerűsége igazi kulináris művészeti alkotást rejt.

A mai oroszok nem rendelkeznek jó véleménnyel az ételükről. Közülük sokan túl nehéznek, finomítatlannak vagy túl egyszerűnek tartják, ezért futhatnak olasz vagy francia éttermekbe vacsorázni a városban. Másrészt a külföldieket elbűvöli az, amit a hagyományos orosz ételek nagylelkűen kínálnak, igazi kulináris ünnepeknek tekintve őket, amelyek otthon érzik magukat.
A külföldi hatások ellenére az orosz konyha megőrizte hitelességét és kapcsolatát az ország földjével: pitéket, palacsintákat, leveseket, kenyeret, halat vagy gombát készítettek, akárcsak száz évvel ezelőtt.

Vodka - az oroszok tiszta vize
A vodka eredete rejtélybe burkolódzik, és Oroszország nagy hagyományokkal büszkélkedhet Észak- és Kelet-Európa legkívánatosabb kemény alkoholjának főzésében. A név azonban a szláv "voda" szó kicsinyítőjéből származik, amely vizet jelent, amelyet a latin "aqua vitae" ihletett, amely a középkorban minden erős italt megjelölt.
Kezdetben valódi gyógyszernek számított, de hamarosan felfedezték a test mérgezésének súlyos következményeit. Oroszországban még azt hitték, hogy ennek az italnak saját lelke van, ezért gyakran alkalmazták vallási rituálékban, amikor a jelenlévőknek osztották. Csak a 17. században lett belőle szeszes ital, amelyet mind az országok bankettjein, mind pedig az egyszerű emberek étkezésénél kenyérrel és vodkával kezdtek el. Az oroszok szerint a legjobb vodkát nagyon hidegen fogyasztják, majd kaviárral vagy savanyúsággal ellátott pirítós következik.
Stefania Ungureanu