Orosz oukha halászlé SOSCuisine recept

Hagyományos orosz recept, amely mindenféle halból elkészíthető.

Hozzávalók

4 1/2	burgonya, hosszában meghámozva és felezve	900 g
2	sárgarépa, hámozott és reszelt	200 g
1	hagyma, apróra vágva	200 g
8 csésze	víz	2 liter
1 teáskanál	só	5 g
700 g	lazacfilé, 2 cm-es kockákra vágva
6 evőkanál	friss kapor, apróra vágva	12 g
2 1/2 evőkanál	tejföl/tejföl [választható]	35 ml
bors ízlés szerint [választható]

Módszer

1. Készítsük elő a zöldségeket: A burgonyát meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, és durvára reszeljük. Finoman aprítsa fel a hagymát.
2. Tegye a vizet és a sót egy fazékba vagy fazékba. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a zöldségeket. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, 15-20 percig.
3. Réses kanállal vegye ki a burgonyát a vízből, és tegye egy tányérra. Villával pépesítsük és tegyük vissza az edénybe. Hozzáadjuk a haldarabokat, és 2-3 percig főzzük, amíg átlátszatlanok lesznek.
4. Finoman aprítsa fel a kaprot, adja hozzá a leveshez, és ízlés szerint borssal ízesítse.
5. Öntsük a levest tálakba. Minden tálat tejföllel díszítünk és tálaljuk.

Táplálkozási tények táblázat

1 adagonként (370 g)

Telített 0,6 g
+ Trans 0 g

A kanadai ételkalauz adagjai

A recept 1 adagja egyenértékű:

Zöldségek és gyümölcsök:	1 ½	adagokat
Gabonatermékek:	0	adag
Tej és alternatívák:	0	adag
Húsok és helyettesítők:	1	adagokat

---