Orthodoxographia; Asztali kultúra

Az „Orthodoxopraphia” projekt révén nemcsak földrajzilag követjük nyomon az ortodoxiát. A nemzetközi vallási közösség változatos étkezési kultúráival is egyre többet megismerünk. Az évi 178 böjtnap [1] a hit erősen összekapcsoló eleme.

asztali

A böjt a táplálkozásról szól, amely tudatosítja a mindennapi életben való hitében, és segít megtisztítani a lelket és a testet is. Összesen fél évig szabályozzák az étrendet, legyen az hús, hal, olaj vagy általában állati termékek. Néhány nap múlva még egyáltalán nincs evés. Ez az étrend, amelyet az ortodox keresztények a 4. század óta gyakorolnak [2], számos egészségügyi előnnyel jár. Ez különösen a modern bőség idején figyelhető meg - fokozódni fog olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a túlsúlyos. Gyakran a kiegyensúlyozatlan és féktelen étrend az oka.

Tehát milyen hatása van az ellenőrzött étrendnek a modern társadalomra, ha egyre többen integrálják a mindennapi életbe?

Célunk ennek az étrendnek a sajátosságait felkutatni. Receptjeink kidolgozása során nyilvánvalóvá vált, hogy a más országokból származó hagyományos ételeket nem mindig lehet könnyen megvalósítani a saját konyhájában. Ezért adaptáltunk vagy egyszerűsítettünk minden receptet a Németországban kapható alapanyagokhoz anélkül, hogy megsértenénk az eredeti alapkoncepcióját. Minden recepthez vannak tippek és trükkök arra vonatkozóan, hogyan lehet beilleszteni a mindennapi életbe az egészségügyi előnyök feláldozása nélkül.

Az ortodox asztalkultúra a modern társadalom hagyományos táplálkozása. Fedezze fel velünk az egészséges táplálkozás több mint 1600 éves örökségét.

Várjuk a javaslatokat és visszajelzéseket!