Orthorexia Az egészséges táplálkozás, mint kényszer NŐK EGÉSZSÉGE
Orthorexia Amikor az egészséges táplálkozás kényszerré válik
Egyre többen foglalkoznak táplálkozással, és igyekeznek a lehető legegészségesebben étkezni. Ami először nagyon példaértékűnek hangzik, és érdemes utánozni, az idő múlásával egyfajta függőséggé fejlődhet. Szinte észrevétlen és többnyire alattomos az állítólag "egészséges" étrend kényszerré válik. Az egészséges táplálkozás ezen rögeszméjét ortorxiának hívják, és ez egy olyan betegség, amely egyre gyakoribb és veszélyesebb, mint amilyennek elsőre tűnhet.
Mi is az orthorexia egyébként?
Az orthorexia szinonimája egy úgynevezett "betegséggel kapcsolatos rendellenességnek", amelynek nincs semmi közös vonása az egészséges étrenddel. Az érintett emberek megszállottan aggódnak az egészséges ételek iránt, és szigorú szabályokat határoznak meg maguknak, amelyek meghatározzák számodra, hogy mi az egészséges és mit lehet enni. A probléma: az ortorektikus étkezési magatartás korántsem egészséges és kiegyensúlyozott. Az orthorexia átlépi az egészséges határait. Steven Bratman amerikai orvos 1997-ben adta a betegségnek a nevét. Ő maga ortorektikus volt saját elmondása szerint.
"Az addiktív egészséges táplálkozást számos és kiterjedt korlátozás jellemzi" - figyelmeztet Prof. Dr. med. Huber, a Klinikum am Korso pszichiátria és pszichoterápia szakembere. "Az állítólag egészséges táplálkozási szabályok közül sok nem annyira egészséges, mint gondolnád. A szervezet károsodhat a folyamat során, még akkor is, ha az eredeti cél az egészség megőrzése volt" - mondja a szakember.
Milyen tünetek jellemzőek a betegségre?
Az ortorektika csak néhány kiválasztott ételre korlátozza fogyasztását. Nem esznek semmit, amit a legapróbb részletekig sem tudnának eredetéről vagy tápértékéről. Ezeket az ételeket lehetőleg csak megbízható gazdáktól vásárolják, vagy szélsőséges esetben akár a saját kertjükben is termesztik őket. Steven Bratmannek például volt egy olyan alapszabálya, amely lehetővé tette, hogy a szedéstől számított 15 percen belül csak zöldséget fogyasszon.
Az ilyen szigorú diéta nemcsak számos korlátozáshoz vezet a menüben, hanem az élet más területein is. "Most szinte minden az élelmiszer körül forog, és az érintettek gyakran egyre magányosabbá válnak. Ez annak a számos táplálkozási szabálynak köszönhető, amelyektől az ortorektika alig vagy egyáltalán nem térhet el" - mondja Prof. Dr. Huber. Az ortorektikusok gyakran elutasítják a meghívást, hogy étkezzenek a barátokkal vagy egy étteremben, és így elszigetelődjenek társadalmi környezetüktől.
Az ortorektikus étkezési magatartású emberek másik nagyon tipikus tünete, hogy felsőbbrendűnek érzik magukat más embereknél. A gyorsétkezést fogyasztók vagy a currywurst szerelmesei "öngyilkosságot" követnek el az ortorektika miatt, mivel rengeteg káros összetevőt tömnek magukba. Az ortorektikusok 100 százalékban meg vannak győződve étrendjükről, ezért csak nagyon szívesen vállalnak misszionáriusi szerepet. Szeretnék, ha barátok és családok, akik véleményük szerint egészségtelenül étkeznének, térjenek át jobb életmódra. Küldetésüknek tekintik, hogy saját étkezési szokásaikat értékesítsék az egyetlen helyes tennivalóként.
Az orthorexia másik tünete a súlyos fogyás. Aki szinte mindent megtilt magának, és az ételfogyasztást ugyanolyan korlátozza, mint az orthorectics, valamikor automatikusan lefogy. A sok szabályt és tilalmat tartalmazó, ortorektikus táplálkozási terv olyan mértékben korlátozza a betegeket, hogy fogyni akarnak anélkül, hogy szeretnének, sőt gyakran szenvednek hiánytüneteiben az egyoldalú étrend miatt. Az ortopéd vagy anorexiás emberek általában nagyon hasonlítanak a megjelenésre (testalkat, súly).
Mi a különbség az orthorexia és az anorexia között?
A legnagyobb különbség az orthorexia és az anorexia között az a motívum, amiért az emberek gyökeresen megváltoztatják étkezési szokásaikat. "Az étvágytalanságban szenvedő emberek tudatosan csökkentik táplálékukat a fogyás érdekében. Azok az emberek, akik ortortektikusan étkeznek, számos szabály miatt korlátozzák az étkezésüket" - magyarázza Huber. Röviden: az ortorektika nem a mennyiség (mennyiség), hanem az étel minőségével foglalkozik. A Pizza and Co.-t nem azért vették ki az étlapról, mert híznak, hanem azért, mert potenciálisan egészségtelenek és rossz összetevőkkel rendelkeznek. De bár az ortorektikusokat nem igazán érdekli a fogyás, a betegség előrehaladtával gyakran nagyon sokat fogynak.
Kiket fenyeget különösen az ortorxia kialakulása?
"A kényszeres magatartásra hajlamosak és az evészavarral küzdők különösen veszélyeztetettek" - mondja Prof. Dr. med. Huber. "Hasonlóképpen az esztétikus orientációjú emberek, például a táncosok, a kockázati csoportba tartoznak." Még azoknak is, akik elkötelezték magukat egy bizonyos táplálkozási forma mellett (paleo, alacsony szénhidráttartalmú stb.), Amelynek nagyon szigorú szabályai vannak, nagyobb a kockázata annak, hogy táplálkozási fanatikussá váljanak. Mert az orthorexiának is része a szabályoknak megfelelő életvitel. A szigorú étrend ortorektikus étkezési magatartáshoz vezethet, mivel egyre szélsőségesebb szabályokat állapítanak meg.
Milyen terápiás lehetőségek vannak?
Mivel az orthorexiát (még) nem ismerik el betegségként, még mindig nincsenek szabványosított iránymutatások annak kezelésére a terápiás módszer szempontjából. De ez nem azt jelenti, hogy nincs segítség az érintettek számára! Csakúgy, mint más étkezési rendellenességek esetében, az orthorexia esetében is fontos megtanítani az érintetteket arra, hogy ismét örömmel étkezzenek, anélkül, hogy aggódnának a lehetséges "rossz" összetevők vagy hasonlók miatt. "A terápia célja a nyugodt és rugalmas étkezési magatartás kialakítása szigorú szabályok nélkül" - magyarázza Prof. Dr. med. Huber, aki a Klinikum am Korso-ban is egyre több ortorektikát kezel.
Hány ember kényelmesen táplálkozik egészségesen, nem teljesen világos, mivel egyelőre nincsenek megbízható adatok. Különböző felmérési eszközök miatt Prof. Dr. med. Huber, hogy Németországban mintegy 1,5 millió embernek vannak ortorektikus étkezési szokásai.
Lehetséges, hogy a "trenddiéták" kiváltják az orthorexiát?
Alacsony szénhidráttartalmú, paleo, tiszta táplálkozás, vegán táplálkozás: Az elmúlt években új - még "jobb" - táplálkozási formák jelentek meg, és folyamatosan felteszik sokunknak a kérdést: Most ez a megfelelő étrend nekem? Vagy esetleg ezek (a valójában egészséges) étkezési trendek okolhatók a növekvő számú orthorectics miatt? "Az én szempontomból mindenképpen" - mondja Prof. Dr. Huber. De miért? "Úgy tűnik, hogy mi, németek, elvesztettük a kiegyensúlyozott, élvezetes és" teljesen normális "étrend iránti bizalmunkat" - jegyzi meg. Ennek oka az összes élelmiszer-botrány és káros összetevő, amelyekről nap mint nap beszámolnak. Az ételek élvezete helyett egyre inkább szembesülünk "jó" és "rossz" ételekkel, amelyeket az ételbloggerek és a fitnesz guruk hívnak így, és meggondolatlanul alkalmazkodunk étrendünkhöz. Az alacsony szénhidráttartalom megtiltja, hogy egy szelet kenyeret együnk a paradicsomlevessel, a tiszta étkezés pedig minden kész terméket eltávolít az étlapról. És akik nem mennek az áramlással, azokat szögből nézik.
Ki mer még mindig bűntudat nélkül bemenni egy gyorsétterembe, amikor az egészséges táplálkozás ma olyan kiemelt fontosságú a társadalmunkban? "Az emberek keresik az egyetlen - a" helyes "táplálkozási formát - annak érdekében, hogy ne legyen semmi baj, és kényelmesebbnek és biztonságosabbnak érezzék magukat. Az orthorexia kialakulhat egy ilyen" speciális étrendből "- figyelmeztet Huber szakértő. Ha pedig folytatódik az egészségesebb és egészségesebb táplálkozás felé vezető tendencia, akkor bizonyára nem sokkal később az orthorexia elismert betegséggé válik.
Következtetés: Egyél egészségesen - teljesen informális módon!
A jelenlegi "fitnesz korban" a táplálkozás egyre fontosabb szerepet játszik. Az egyik a szakaszos böjtre, a másik a paleóra támaszkodik - és mind arra esküszik, hogy felfedezték maguk számára a táplálkozás legjobb formáját. Ez igaz lehet az egyénre is, de nincs olyan, hogy a táplálkozás mindenki számára "egy" formát jelent! Evés közben ne ragaszkodjon túlságosan egyfajta étrendhez, mivel ez növeli annak kockázatát, hogy túlságosan érintett lesz, és a legrosszabb esetben elkezd ortorektikus étkezési magatartást tanúsítani. Csak támaszkodjon az egészséges, sajnos kissé elfeledett "középszerűségre".
Mindig próbáljon ki új ételeket és recepteket, fogyasszon változatosan és ne szigorúan a specifikációk szerint. Ha megtudja, hogy egy barátjának orthorexia tünetei vannak, beszéljen velük róluk. Talán az illető nem is tudja, hogy ez kóros viselkedés. Ha orthorexiára gyanakszik, motiválhatja az érintetteket, hogy forduljanak szakemberhez.
Ha bármilyen kérdése van az orthorexiával kapcsolatban, nyugodtan fordulhat szakértőinkhez és kollégáihoz a Klinik am Korso-tól - mindenféle étkezési rendellenességek kezelésére szakosodott klinikától.