Ősz és étel - Élelmiszer Obszervatórium

Közeleg az ősz, és fiziológiailag nem triviális. A természetes ritmusok változnak, és szervezetünk belső órákon keresztül tudomásul veszi azt. Az ételnek kísérnie kell és elő kell segítenie ezt a mozgást.

Társadalmi szempontból az ősz egyet jelent az iskolába való visszatéréssel és a nyári szünet után megduplázott tevékenységgel. Egyfajta biológiai ostobaság, mert a természet elkezd jeleket küldeni, hogy az organizmusokat készenléti állapotba hozza. Elvileg el kell kezdenünk csökkenteni a tevékenységünket. Biológiai óráink (különösen a hipotalamusz, a cirkadián ciklusok kormányzója) már tudásunk nélkül működnek ebben az irányban.

Az egyik óvintézkedés a visszatérés lefekvés ideje és rendszeresen felkelni és rendesen aludni, ha korábban lefekszünk. A másik az, hogy a lehető legtöbbet tegyük ki fény és napsugárzásnak, és ne vágjuk el túl gyorsan ezt a közvetett forrást D-vitamin.

Az immunvédelem és a C-vitamin bevitele

Étel tekintetében hidegebb napokon kell elkezdeni a felkészülést. Rhino-pharyngitis, hörghurut, arcüreg-gyulladás ... hamarosan megjelenik azokban a hónapokban, amikor az immunrendszerünk csökken. Ügyelni fogunk a C-vitamin bevitelének javítására: kivi, vörös gyümölcs, citrusfélék, petrezselyem, paprika…. Különböző ásványi anyagok, nyomelemek, illóolajok ... szintén erősíthetik immunrendszerét, kezdve a cinktől (osztriga, tojás, hús, gabonafélék ...).

---