A csótánytej egészséges alternatíva a tehéntejhez FIT FOR FUN
A csótánytej lesz az új szuperétel? Nehéz elképzelni a legtöbb ember számára. De a kutatók most azt találták, hogy a csótánytej esszenciális aminosavakat és sok fehérjét tartalmaz. Tehát a csótánytej egészséges alternatívája a tehéntejnek?
A csótány Me ivása eleinte furcsán hangzik. A csótányokból származó tej szuperélelmiszerré válhat - különösen magas tápanyagtartalmú élelmiszer.
Az Őssejtbiológiai és Regeneratív Medecine Intézet tudósai azt találták, hogy a Csótány Me különösen gazdag fehérjében és esszenciális aminosavakat tartalmaz. A kutatók vizsgálataik eredményét a Nemzetközi Kristálytechnikai Unió "IUCrJ" folyóiratában tették közzé.
A csótány Me olyan egészséges
A kutatók szerint a csótánytej fontos tápanyagokat és akár négyszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej. Ez a különösen egészséges tej egy speciális fajta csótányból származik, az úgynevezett "csendes-óceáni bogár csótányból", amely Hawaiin él. Más csótányokkal ellentétben ezek az állatok nem tojnak, hanem fiatalon élnek. Az anyaállatok fehérje tartalmú kristályokat tartalmazó tejjel etetik az utódokat.
A rovartej a tehéntej alternatívájaként használható?
De vajon elképzelhető-e a csótány tej fogyasztása az emberek számára is? Ezt még meg kell vizsgálni. Egyelőre nem tudni, hogy az emberek jól tolerálják-e a tejet. Ezenkívül nehéz lehet megszerezni a csótányok tejét.
Vannak már olyan (vegán) tej-alternatívák, mint a rizs, a zab, a mandula vagy a szójatej. A legtöbb háztartás azonban nem képzelhető el hagyományos tehéntej nélkül. Most próbálkoznak először rovarok tejének piacra juttatásával: például a dél-afrikai Gourmet Grubb cég kifejlesztette az "Entomilk" terméket.